![Como Fazer Esse Delicioso Bacalhau À Portuguesa](https://i0.wp.com/pratogostoso.com/wp-content/uploads/2022/03/istockphoto-904348766-612x612-1.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
Aprenda a fazer esse maravilhoso Bacalhau À Portuguesa em seguida
Ingredientes
- 500g de bacalhau
- 2 pimentões de cores variadas
- 3 tomates
- 2 cebolas
- 5 batatas grandes
- 2 ovos cozidos
- Azeite extravirgem
- Azeitonas pretas
- Cheiro verde a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo – Bacalhau à portuguesa
- Primeiramente você precisa dessalgar seu bacalhau: com as postas ainda secas retire o couro e coloque em um recipiente amplo com água para cobrir. Deixe dessalgando por 24h trocando a água por 4 vezes nesse período.
- Em seguida, leve o bacalhau para ferver com água. Quando levantar fervura, desligue. Pesque os pedaços de bacalhau e então reserve a água do cozimento para preparar o arroz branco que acompanha o prato.
- Corte os pimentões, tomates e cebolas em rodelas grossas.
- Em seguida, corte as batatas em pedaços grandes e leve para cozinhar em água com sal. Deixe que cozinhe por pouco tempo, no máximo 10 minutos. Ela terminará de cozinhar com o restante da receita.
- Em uma panela grande – preferencialmente de barro – monte camadas: primeiro as batatas, em seguida o bacalhau, pimentões, tomates, cebolas e azeitonas. Repita várias vezes até os ingredientes acabarem.
- Os últimos ingredientes devem ser o cheiro verde e além disso 2 xícaras de chá cheias de um bom azeite extravirgem.
- Coloque em seguida mais 1 xícara de chá da água de cozimento do bacalhau e leve tudo ao fogo, cozinhando até que as batatas estejam bem macias.
- Sirva com arroz.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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