Torta Chiffon De Limão – Descubra Essa Receita Gostosa

Aprenda a fazer essa maravilhosa Torta Chiffon De Limão em seguida:

Ingredientes

Para massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga, margarina ou gordura vegetal
• Cerca de 6 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 4 ovos separados
• 1/3 de xícara de água
• 1 colher de sopa de casaca de limão ralada
• ¼ de xícara de suco de limão
• Por fim, ½ xícara de creme de leite, batido em chantilly tirinhas de casca de limão para enfeitar

Modo de preparo – Torta Chiffon De Limão

1. Primeiramente, coloque a farinha de trigo em uma tigela. Corte a gordura bem gelada em pedacinhos e adicione-os à farinha.
2. Em seguida, esfregue os pedacinhos de gordura entre as pontas dos dedos até que a mistura tenha aparência de migalhas de pão fresco.
3. Adicione a água aos poucos, mexendo com uma colher, até que a mistura comece a formar pelotas.
4. Recolha-as com uma das mãos e vá amassando leve e rapidamente por alguns segundos, ou o suficiente para obter uma massa homogênea.
5. Embrulhe a massa em papel manteiga, sem apertar e leve à geladeira por 15 minutos.
6. Abra a massa e forre uma forma com 22,5 cm de diâmetro. Então, reserve.
7. Para o recheio: numa panela, misture a gelatina com 1/3 de xícara de açúcar.
8. Então, numa tigela pequena, bata com o batedor de arame as gemas com a água, o suco e a casca de limão ralada e adicione-as à mistura de gelatina.
9. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura esteja suficientemente grossa para cobrir uma colher de metal. Então, retire a panela do fogo.
10. Logo após, numa tigela grande, bata com a batedeira, em velocidade alta, as claras, até formar picos moles, adicione aos poucos ½ xícara de açúcar, batendo até que este esteja dissolvido.
11. Junte a mistura de gelatina ao suspiro e mexa delicadamente, até que fiquem apenas misturados.
12. Coloque o recheio no fundo da torta frio, usando uma colher. Então, gele até que esteja firme.
13. Para servir: faça montinhos de chantilly à volta da torta e salpique-os com as cascas de limão em tirinhas.

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