Descubra o Tiramisu caseiro mais gostoso do mundo

Aprenda a fazer esse maravilhoso Tiramisu caseiro para fazer sempre de tão gostoso em seguida:

Ingredientes do Tiramisu caseiro para fazer sempre de tão gostoso

• Um quarto de xícara de chá de conhaque ou o licor de sua preferência
• 30 unidades de biscoito champanhe caseiros
• Cacau em pó a gosto para polvilhar
• 1 xícara e meia de chá) de mascarpone (cerca de 350 g)
• 4 ovos
• Meia xícara de chá de açúcar
• Por fim, Três quartos de xícara de chá de café forte coado sem açúcar

Modo de Preparo parte 1

1. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez, separando a clara da gema.
2. Transfira as claras para uma tigela e as gemas para a tigela da batedeira. Leve uma panela com um pouco de água ao fogo baixo para ferver – ela vai ser usada para aquecer as claras em banho-maria.
3. Adicione um quarto de de xícara de chá do açúcar às gemas e mexa até formar um creme claro – no meio do processo, pare de bater e raspe a lateral da tigela com uma espátula para bater de maneira uniforme.
4. Junte o mascarpone e mexa apenas para incorporar. Transfira o creme para outra tigela e armazene. Lave e seque bem a tigela e o globo da batedeira.
5. Então, Junte o restante do açúcar às claras e encaixe a tigela na panela do banho-maria. Misture com uma espátula até aquecer e o açúcar dissolver. Tome cuidado para não cozinhar a clara.
6. Por fim, Com a espátula levante uma porção da mistura e, com a ponta dos dedos, verifique se as claras estão aquecidas sem grãozinhos de açúcar.

Modo de Preparo parte 2 do Tiramisu caseiro para fazer sempre de tão gostoso

1. Primeiramente, Transfira a mistura de claras e açúcar para a batedeira e mexa até formar um merengue bem leve – cuidado para não bater em excesso, pois fica mais difícil incorporar o creme de mascarpone a um merengue muito firme. Mexa até o merengue formar picos.
2. Adicione ⅓ do merengue ao creme de mascarpone e misture bem com a espátula para incorporar. Junte o restante aos poucos, mexendo delicadamente, de baixo para cima. Armazene.
3. Separe uma travessa retangular de cerca de 30 cm x 20 cm. Num prato fundo, misture o café com o licor.
4. Em seguida, Molhe apenas um dos lados dos biscoitos no café com licor e transfira para a travessa, com o lado molhado virado para cima, um ao lado do outro até cobrir todo o fundo.
5. Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, cobrindo toda a superfície.
6. Faça outra camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme. Nivele com a espátula e leve à geladeira para firmar por pelo menos 6 horas. Se preferir, monte a sobremesa, cubra com filme e aguarde na geladeira de um dia para o outro.
7. Na hora de servir, remova o tiramisu da geladeira e polvilhe com cacau em pó, passando por uma peneira fina.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!