Aprenda Tapioca tradicional com delicioso recheio

Aprenda a fazer essa maravilhosa Tapioca tradicional com delicioso recheio a seguir

Ingredientes Massa: Tapioca tradicional com delicioso recheio

• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• Recheio goiabada com queijo:
• 220g de goiabada em fatias
• 220g de queijo coalho ou outro de sua preferência
• Recheio de doce de leite:
• 1 lata de doce de leite cremoso (350g)
• Recheio de leite condensado:
• 125ml de leite condensado
• Recheio de coco:
• 100g de coco ralado fresco
• 175ml de leite de coco
• 1/2kg de farinha para tapioca (bijou)
• Água o suficiente para dar o ponto
• Sal a gosto
• Recheio de calabresa:
• 1kg de linguiça calabresa cortada em rodelas bem finas ou trituradas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Por fim, 4 dentes de alho

Modo de Preparo Massa:

1. Primeiramente, Numa tigela, ponha o polvilho e vá adicionando a água até cobrir e ficar dois dedos acima. Aguarde de um dia para o outro. Em seguida, Remova toda a água com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso. Vai ficar parecendo um bloco.
2. Esfarele essa massa com as mãos. Passe pela peneira e adicione o sal.
3. Numa frigideira anti-aderente, modele a tapioca como uma panqueca. Quando estiver pronta, a massa estará unida. Não aguarde escurecer. Vire rapidamente e enquanto isso aguarde secar do outro lado. Então, Deve ser retirada do fogo ainda branquinha.
4. Por fim, Recheie a gosto.
5. Recheio de calabresa:
6. Numa panela com o óleo, doure o alho e a cebola, adicione a linguiça e então aguarde ficar bem crocante. Em seguida, ponha o cheiro verde e desligue o fogo. Utilize o recheio quente.
7. Recheio goiabada com queijo:
8. Quando a tapioca estiver pronta, remova da frigideira e então ponha duas fatias de goiabada e duas fatias de queijo. Dobre e sirva quente.
9. Recheio de doce de leite:
10. Remova a tapioca da frigideira e ponha o doce de leite com a colher.
11. Recheio de leite condensado:
12. Logo após, Remova a tapioca da frigideira e, com uma colher, recheie com o leite condensado, dobre e sirva.
13. Recheio de coco:
14. Ponha o coco ralado e regue com leite de coco. Dobre e sirva.

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