Tabule De Quinoa – Experimente Essa Delícia Saudável

Tabule De Quinoa - Experimente Essa Delícia Saudável
Tabbouleh salad with quinoa, parsley and vegetables on white background

Aprenda a fazer esse maravilhoso Tabule de quinoa em seguida:

Essa receita de tabule de quinoa tem se tornado uma adaptação popular ao tradicional tabule (que originalmente é feito com grãos de trigo). Nessa versão, temos o sabor leve e suave da quinoa, e mantemos os sabores dos vegetais e tempero. É uma delicia para ser consumida sozinha, ou como acompanhamento.

Essa salada fica pronta em menos de 15 minutos, e pode ser armazenada em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Se perceber que ela ficou muito seca, adicione mais um pouquinho de azeite e limão, pois a quinoa absorve os líquidos da receita.

Ingredientes

  •  1 xícara de chá de quinoa crua
  • 1/2 cebola roxa
  • 1 tomate
  • Salsinha e Cebolinha
  • 1 limão
  • 1 pepino japonês
  • Sal e azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo – Tabule de Quinoa

  1. Primeiramente deixe sua quinoa cozinhar. Sem tempero nenhum, coloque a quinoa com 1 xícara de água quente em fogo baixo. Quando a água estiver quase secando, experimente o ponto de cozimento, e se necessário coloque mais um pouco de água.
  2. Com a quinoa cozida, lave em água fria e reserve.
  3. Em seguida, corte o tomate, cebola e pepino em cubos pequenos.
  4. Corte também um pouco de salsinha e cebolinha.
  5. Adicione, então, a quinoa cozida, e misture os ingredientes.
  6. Então, coloque os temperos: limão, azeite e sal.
  7. Sirva gelado.

Você pode preparar molhos árabes, como hommus e babaganoush e acompanhar com kafta ou arroz com carneiro. São pratos deliciosos que pedem o frescor que essa salada tem.

Tome cuidado para não cozinhar a quinoa demais ou de menos. Ela precisa estar macia sem se despedaçar para que essa receita fique perfeita.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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