Aprenda a fazer esse maravilhoso Molho Amatriciana em seguida:
Conhecer a técnica de um certo número de molhos permite ao cozinheiro dar um toque final a toda uma série de pratos diferentes, que vão dos doces aos salgados. De fato, os molhos podem, indiferentemente, acompanhar macarrões, peixes, vegetais e carnes, aves e sobremesas.
Delicioso, este molho ainda é prático de fazer. Na panela, vai bacon, toicinho defumado, tomate e pimenta vermelha. O toque cremoso fica por conta da manteiga.
Confira todas as dicas e detalhes dessa receita do molho amatriciana a baixo:
Ingredientes
- ½ xícara de chá de sopa de óleo
- 1 cebola média
- 70 g de toucinho defumado
- 70 g de bacon
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta vermelha a gosto
- 200 g de tomate
- Por fim, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Molho Amatriciana
- Primeiramente, corte a cebola em rodelas bem finas. Corte o toicinho e o bacon em quadradinhos.
- Derreta a manteiga junto com o óleo. Junte a cebola e deixe refogar por alguns minutos em fogo baixo.
- Então, acrescente o bacon e o toicinho e frite, mexendo de vez em quando. Tempere com pimenta do reino a gosto e um pedacinho de pimenta vermelha.
- Em seguida, retire a pelo dos tomates e junte ao refogado. Amasse com um garfo até que o tomate se desmanche. Tempere com sal. Deixe cozinhar até que o molho engrosse um pouco.
- Sirva em seguida, com bastante queijo parmesão ralado.
Essa porção proporciona 3 xícaras de chá molho amatriciana. Prepare com 20 minutos de antecedência.
Dica para a receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
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