Surpreenda-se Com Esse Gostoso Risoto De Queijo

Aprenda a fazer esse maravilhoso Risoto De Queijo em seguida:

O risoto é um prato que surgiu no norte da Itália, mas que hoje já faz parte da cultura culinária de muitos lugares. O preparo consiste em reunir arroz com algum outro ingrediente até chegar em uma textura cremoso. As versões do prato são variadas e uma delas é a de queijo.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
• 1 litro de água fervendo
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cubo de calda de galinha
• Queijo ralado a gosto
• Por fim, muçarela picadinha a goto

Modo de preparo – Risoto De Queijo

1. Primeiramente, derreta metade da manteiga numa panela, adicione a cebola picada e frite-a em fogo médio até murchar.
2. Em seguida, acrescente o arroz e frite-o, mexendo constantemente.
3. Dissolva o caldo de galinha na água fervendo.
4. Acrescente ao arroz aos poucos e cozinhe bem sem deixar que a água seque por completo.
5. Quando o arroz estiver quase pronto, faça um buraco no meio e acrescente o restante da manteiga e o queijo ralado.
6. Então, mexa para que a manteiga derreta.
7. Apague o fogo, junte os pedaços de muçarela mexa novamente.
8. Deixe apenas abafado para que a muçarela dê uma leve derretida. Sirva em seguida ainda quente.

Dicas para a receita: O preparo de um bom risoto é simples, mas é importante valorizar algumas etapas que são essenciais para um risoto de qualidade.

1. O arroz precisa ser do tipo arbóreo ou carnaroli;
2. Use um bom e caseiro caldo fervente para o preparo;
3. Mexa bastante o arroz, esse processo vai liberar o amido e deixar o seu risoto cremoso;
4. “Mantecare“, isso dará o toque final ao seu risoto e é muito importante. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo, coloque um pedaço de manteiga gelada e um pouco de queijo parmesão de qualidade e misture.

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