Aprenda a fazer esse maravilhoso gengibre cristalizado em seguida:
O gengibre é muito conhecido por seu sabor característico e pela sua ação detox, mas seus benefícios não param por aí! Ele também é indicado para a dieta de quem quer seguir uma alimentação saudável por ser fonte de minerais, ter vitaminas, ser rico em agentes antioxidantes e ainda contar com funções medicinais.
Pensando nisso, para te ajudar a acrescentar o gengibre no cardápio do seu dia a dia, trouxemos essa receita incrível para você preparar em casa. Confira!
Ingredientes
- 2 1/3 de xícaras de gengibre fresco, sem pele
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Por fim, ½ xícara de chá de água
Modo de preparo – Gengibre cristalizado
- Primeiramente, corte o gengibre em fatias bem finas com uma faca afiada ou com um cortador de legumes.
- Em seguida, numa panela grande, coloque 5 litros de água e o gengibre. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Retire da chama e escorra sobre uma peneira.
- Numa panela média, junte todos os ingredientes e leve de volta ao fogo alto, mexendo até dissolver o açúcar.
- Abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar, sem mexer, até o ponto de bala mole.
- Retire do fogo e mexa com uma colher de pau até que a calda começar a branquear e açucarar.
- Espalhe sobre uma superfície lisa e, à medida que for esfriando, vá mexendo para soltar o gengibre.
- Quando estiver esfriado totalmente, guarde o gengibre cristalizado em vidros ou recipientes bem tampados. Sirva depois do café ou use para aromatizar.
Essa receita proporciona 40 colheres de sopa.
Dica para a receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes mesmo. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
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