Surpreenda-se Com Essa Geleia De Abacaxi Gostosa

Surpreenda-se Com Essa Geleia De Abacaxi Gostosa
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Aprenda a fazer essa maravilhosa Geleia De Abacaxi em seguida:

Ingredientes

  • 1 kg de polpa de abacaxi, cortada em pedacinhos
  • 200 g de maça, descascadas, sem sementes e cortadas em pedacinhos
  • 5 xícaras de açúcar
  • Por fim, suco e casca ralada de ½ limão

Modo de preparo – Geleia De Abacaxi

  1. Primeiramente, coloque todos os ingredientes numa tigela grande, misture-os bem e cubra-os com um pano limpo. Leve a geladeira pelo menos por 6 horas.
  2. Em seguida, despeje tudo numa panela para conservas e cozinhe em fogo brando por 30 minutos, mexendo e escumando de vez em quando. Então, passe por peneira.
  3. Leve novamente ao fogo brando e cozinhe por mais 30 minutos ou até dar o ponto de geleia.
  4. Por fim, despeje nos potes e tampe-os como de costume.

Como testar o ponto da geleia: Para obter uma consistência perfeita, as geleias deveriam ser cozidas até alcançarem os 105º; para isso prenda o termômetro à borda da panela antes de leva-la ao fogo, tomando cuidado para que não toque ao fundo.

Se você não tiver o termômetro, use um dos testes seguintes; retire a panela do fogo durante cada teste para evitar que passe do ponto.

Teste do pratinho: primeiramente coloque um pouquinho de geleia sobre um pratinho gelado e espere até esfriar. Passe o dedo sobre a superfície; se tiver no ponto ficará enrugada.

Teste da colher de pau: pegue um pouco de geleia com uma colher de pau, deixe-a esfriar e faça-a cair novamente na panela. Se a geleia estiver pronta, cairá da borda inferior da colher como um véu.

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