Aprenda a fazer esse maravilhoso linguado em seguida:
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de ketchup
- ½ colher de chá de gengibre ralado
- 600 g de filé de linguado
- 1 laranja cortada em rodelas bem finas
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Linguado
- Primeiramente, num refratário, misture o molho de soja, o ketchup, o suco de limão e o gengibre. Coloque o peixe sobre essa mistura e vire para que fique bem temperado.
- Em seguida, arrume as rodelas de laranja por cima do peixe e leve ao micro-ondas, com o refratário coberto, por 8 minutos ou até o peixe estar cozido. Faça um teste, espetando o peixe com o garfo. Se a carne separar em lascas, estará pronto. Verifique o tempero e sirva.
Dicas para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o peixe com brócolis refogados, feito com os seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de óleo; 1 maço de brócolis, cortados em pedaços; ¼ de xícara de chá de água; sal a gosto; por fim, ¼ de colher de chá de açúcar.
Modo de fazer: Primeiramente, esquente o óleo numa frigideira, até que esteja quente e frite os brócolis, mexendo rapidamente. Em seguida, adicione a água, sal a gosto e açúcar. Diminua o fogo para médio, tampe e cozinhe por 2 minutos. Retire a tampa e deixe fritar rapidamente por mais 5 ou 6 minutos ou até que estejam macios, porém consistentes.
Outra dica é servir o peixe com um arroz, feito com os seguintes ingredientes: 1 maço de cebolinha verde; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 1 ½ xícara de chá de arroz cru; 3 xícaras de chá de caldo de galinha ou água; sal e pimenta do reino a gosto; ½ xícara de chá de salsa picada; por fim, sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo: Primeiramente, lave e seque bem a cebolinha verde. Corte e pique bem a parte branca e verde. Em seguida, aqueça o óleo numa panela média. Adicione a cebola e frite em fogo baixo, mexendo frequentemente por cerca de 10 minutos. Adicione a cebolinha e o arroz. Frite em fogo alto mais uns 4 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o caldo ou a água. Mexa bem e deixe levantar fervura em fogo forte. Tampe, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos, até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido. Logo após, retire do fogo e mantenha coberto até a hora de servir. Na hora de servir, verifique o tempero e adicione sal e pimenta a gosto. Coloque numa travessa e polvilhe com a salsa.
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