Aprenda a fazer essa maravilhosa Sopa de Tomate em seguida:
Essa deliciosa sopa é preparada nos detalhes: os tomates devem ser pelados, e suas sementes devem ser removidas. Isso interfere diretamente no resultado final. Você terá uma sopa de textura e sabor mais suaves fazendo assim.
Queijo parmesão e manjericão são sempre bem vindos para acompanhar o tomate.
Ingredientes
- 1kg de tomates
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho bem amassados
- Manjericão fresco
- 2 xícaras de chá de água quente
- 1 fatia de pão italiano
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Sopa de Tomate
- Primeiramente comece tirando a pele dos tomates. Para isso, faça um corte em cruz na base dos tomates crus. Em seguida, coloque-os em uma panela com água fervente por 15 segundos. Retire e coloque imediatamente em uma tigela de água com gelo. Agora, basta puxar a pele.
- Corte os tomates na metade e remova as sementes. Em seguida, corte-os em cubos.
- Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho bem picado ou amassado por 1 minuto. Não deixe dourar demais para não amargar.
- Adicione os tomates e deixe que cozinhe por 20 a 30 minutos. Então, adicione a água quente e deixe que cozinhem por mais 15 minutos.
- Ajuste o sal e a pimenta do reino.
- Para servir, corte uma fatia de pão em cubos de 1cm e leve para tostar em uma frigideira com manteiga ou azeite.
- Coloque os croutons, um pouco de manjericão fresco e um fio de azeite sobre a sopa, diretamente no prato.
- Por fim, adicione queijo parmesão se gostar.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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