Aprenda a fazer essa maravilhosa Sopa De Creme De Tomate em seguida:
Uma sopa servida como entrada deveria estimular o apetite, sem satisfazê-lo, criando uma expectativa para os outros pratos. Por isso, a sopa de entrada deveria ser sempre programada ao mesmo tempo que o restante do cardápio. Faça hoje mesmo essa receita de sopa de creme de tomate que vai te surpreender!
Ingredientes
- 800 g de tomate
- 2 batatas
- 1 talo de salsão
- 1 amarrado de salsa e manjericão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de leite
- 4 fatias de pão (facultativo)
- 1 cebola picada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Por fim, ¾ de xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo – Sopa De Creme De Tomate
- Primeiramente, mergulhe os tomates em água fervente por alguns minutos. Em seguida, retire a pele. Corte-os ao meio, elimine as sementes e corte-os em tiras finas. Coloque numa panela.
- Em seguida, descasque as batatas, lave e pique. Acrescente ao tomate, junte com a cebola, o salsão e o amarrado de manjericão e salsa. Tempere com sal e pimenta do reino e cubra com água. Então, leve ao fogo moderado e cozinhe, com a panela tampada, durante 1 hora, ou até que os legumes estejam bem cozidos e o tomate tenha desmanchado.
- Tire do fogo e elimine o amarrado de salsa e manjericão. Logo após, amasse os legumes com um garfo sobre a escumadeira e passe pela peneira junto com o caldo.
- Torne a levar ao fogo. Acrescente o leite e mexa sem parar, até levantar fervura.
- À parte, corte o pão em cubinhos e frite-os na manteiga até que dourem. Então, escorra sobre o papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- Despeje o creme de tomate numa sopeira aquecida. Sirva em seguida.
- Junte o açúcar e corrija o tempero, se necessário.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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