Conheça a melhor sobremesa de gelatina com frutas

Aprenda a fazer a melhor sobremesa de gelatina com frutas em seguida:

Ingredientes – melhor sobremesa de gelatina com frutas

• 30g de açúcar granulado
• 20g de glucose de milho
• 4g de kanten
• Por fim, 500ml de água

Ingredientes – Para o shiratama dango

• 5g de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
• 42g de shiratamako (farinha de arroz glutinoso)
• Por fim, 45ml de água

Ingredientes – Para o kuromitsu

• 50g açúcar refinado
• 80ml de água
• Por fim, 100g açúcar mascavo

Ingredientes – Para a montagem gelatina de frutas

• Frutas variadas (pêssego em calda, fatiado na vertical, cereja em calda com cabo, morango fatiado na vertical e blueberries) duas bolinhas em formato de cajuzinho
• 200g de sorvete de baunilha.

Modo de Preparo – Para a gelatina de kanten

1. Adicione a água na panela e a glucose. Leve ao fogo para amornar. Com a glucose já dissolvida e a água morna desligue o fogo. Misture o kanten com o açúcar num bowl pequeno. Adicione essa mistura na panela e misture vigorosamente, ainda com o fogo desligado.
2. Volte a panela para o fogo e continue mexendo até que ferva. Então Quando começar a ferver desligue o fogo e adicione essa mistura numa forma quadrada 20 por 20. Leve para resfriar na geladeira por 30 minutos até firmar. Após esse tempo desenforme e parta em cubos médios e armazene.

Modo de Preparo – Para o shiratama dango

1. Num bowl adicione o shiratamako e o açúcar. Adicione a água aos poucos, mexendo bem até virar uma massa. Depois sove a massa até ficar firme. Em seguida, Divida a massa em várias bolinhas de aproximadamente 10g cada. Finalize as bolinhas pressionando com dedo indicador no centro de cada bolinha e armazene.
2. Numa panela ponha água e leve ao fogo até que ferva. Logo após, Num bowl ponha água gelada e pedras de gelo, armazene. Quando a água da panela começar a ferver, adicione as bolinhas para cozinhar. Quando elas começarem a subire, é sinal de que já estão cozidas. Cerca de dois minutos. Em seguida, Remova da panela com uma escumadeira e adicione no Bowl com gelo. Já resfriadas remova da água e armazene.

Modo de Preparo – Para o kuromitsu

1. Numa panela adicione a água o açúcar mascavo e o açúcar refinado misture leve ao fogo para ferver, até atingir 105ºC. Atingindo 105°C, passe para um recipiente e aguarde esfriar. Então, Armazene até o momento de servir.

Modo de Preparo – Para a montagem da melhor sobremesa de gelatina com frutas

1. Em dois bowl ou taça, distribua os cubos de kanten no fundo e posicione o caju no centro. Nas laterais acomode as frutas cortadas, bola de sorvete e o dango. Na hora de servir, regue com o kuromitsu por cima.

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