Descubra esse Salpicão vegano de dar água na boca

Salpicão vegano de dar água na boca

O Salpicão vegano de dar água na boca é uma receita muito conhecida e que foi ganhando novas versões ao longo do tempo, além de ser um prato com cara de almoço em família. O Salpicão vegano ou salpicão de legumes com maionese de linhaça é uma receita prática e ótima opção para quem deseja uma refeição sem ingredientes de origem animal.

Ingredientes – Salpicão vegano de dar água na boca

• 15 gramas de alho picado e frito
• Cheiro-verde picado a gosto
• 50 gramas de ervilha em lata escorrida
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 100 gramas de repolho em tiras
• 100 gramas de cenoura em tiras
• 50 gramas de milho em lata escorrido
• Por fim, 50 gramas de uva-passa branca

Ingredientes – Maionese de Linhaça

• 1 colher de chá de alho em pó
• Suco de meio limão
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de chá de salsa picada
• Meia xícara de chá de óleo de girassol
• 1 colher de chá de cebola em pó
• Meia xícara de chá de água em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Por fim, 1 colher de café de sal

Modo de Preparo – Salpicão de legumes

1. Primeiramente, numa tigela, ponha 100 gramas de repolho em tiras, 100 gramas de cenoura em tiras, 50 gramas de milho em lata escorrido, 50 gramas de ervilha em lata escorrida, 15 gramas de alho picado e frito, cheiro-verde picado a gosto, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture.
2. Em seguida, adicione a maionese de linhaça e espere na geladeira até a hora de servir.

DICA: decore com alho-poró em tiras, empanado na farinha de trigo, frito em óleo morno e então temperado com sal.

Modo de Preparo – Maionese de linhaça

1. Num liquidificador, ponha meia xícara de chá de óleo de girassol, meia xícara de chá de água em temperatura ambiente, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de café de sal, suco de meio limão, 1 colher de sopa de linhaça e mexa bem por 5 minutos.
2. Mova para uma panela, ligue o fogo baixo e misture sem parar até engrossar. Mais ou menos 4 minutos.
3. Assim que engrossar, volte para o liquidificador e adicione 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de salsa picada e mexa novamente, por 30 segundos.
4. Mova para um recipiente e cubra com plástico filme encostando na maionese, espere na geladeira por no mínimo 2 horas.
5. Sirva com salpicão de legumes.

O salpicão é um prato muito famoso no país. Além da versão vegana apresentada, outras variações rodam o Brasil.

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