Aprenda a fazer esses maravilhosos canapés de ricota em seguida:
Aperitivo, petisco, entrada, acepipe ou tira-gosto são preparações culinárias ligeiras, simples ou elaboradas, frias ou quentes, que se servem antes do prato principal de uma refeição, normalmente acompanhado por uma bebida.
Ingredientes
- 500 g de pão de centeio ou baguete, cortado em fatias
- Maionese
- 100 g de ricota ou queijo de minas fresco, ou coalhada seca amassada
- ½ lata de creme de leite
- 8 azeitonas fatiadas
- Orégano ou manjericão para enfeitar
- Por fim, pimenta do reino moída a gosto
Modo de preparo – Canapés de ricota
- Primeiramente, amasse o queijo com o garfo, misture o restante dos ingredientes.
- Em seguida, coloque um pouco dessa pasta sobre cada canapé e enfeite com um pouco de orégano ou manjericão.
Essa receita proporciona 28 canapés. Prepare com 15 minutos de antecedência.
Dicas para receita:
- Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva esses canapés com uma deliciosa caipirinha tradicional feita com os seguintes ingredientes: 1 limão Taiti, 5 colheres de açúcar refinado, 100 ml de vodca ou cachaça e gelo à vontade.
Modo de preparo: Lave e descasque o limão. Depois corte-o em duas metades, removendo a parte central (branca) do bagaço – esse processo evita que a bebida fique amarga. Depois é só misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva.
- Para uma receita ainda mais deliciosa utilize uma maionese caseira ao invés de uma industrializada, feita com os seguintes ingredientes: 3 gemas; sal a gosto; ½ colher de chá de açúcar; 1 ½ xícara de óleo; 2 colheres de chá de mostarda; e, por fim, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou de suco de limão.
Modo de preparo: Coloque as gemas, o sal e o açúcar numa tigela pequena e bata-os com a batedeira por dois minutos. Então, sem parar de bater, junte ½ xícara de óleo, ½ colher de chá de chá de cada vez, até que a misture fique lisa e grossa. Sempre batendo, acrescente a mostarda e o vinagre (ou suco de limão) à mistura de gemas. Então, junte o óleo restante, 1 colher de sopa de cada vez, sempre batendo em velocidade média, até que o óleo seja absorvido e a mistura fique lisa e cremosa. Por fim, cubra e leve à geladeira.
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