Saboreie esse gostoso penne com cogumelos


Saboreie esse gostoso penne com cogumelos
Imagem do pexels

Aprenda a fazer esse maravilhoso penne com cogumelos em seguida:

Ingredientes

Para o macarrão:

  • 2,5 litros de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 250 g de macarrão tipo penne

Para o molho:

  • 1 ½ xícara de chá de shitake em fatias fias
  • 1 ½ xícara de chá de cogumelos frescos fatiados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ xícara de chá de caldo de carne
  • ½ colher de chá de tomilho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Por fim, cebolinha verde picada e parmesão ralado a gosto

Modo de preparo – Penne com cogumelos

  1. Primeiramente, numa panela grande, ferva a água com o sal em fogo alto. Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente (aproximadamente 7 minutos).
  2. Enquanto isso, prepare o molho, numa panela, frite em duas colheres de azeite o shitake e os cogumelos frescos. Adicione o caldo de carne e deixe ferver. Junte a cebolinha verde, o tomilho e a colher de sopa de manteiga.
  3. Logo após, escorra o macarrão, passe para uma tigela e junte o molho e o queijo parmesão. Misture delicadamente e sirva em seguida.

Essa receita proporciona 3 porções. Prepare com 20 minutos de antecedência.

Dica para receita:

Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o macarrão com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes:  120 g de cogumelos fatiados; 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina; ½ xícara de vinho tipo madeira; ¼ de xícara de água; 4 bifes de filé mignon, com 5 cm de espessura.

Modo de preparo: Primeiramente, derreta 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina numa panela e adicione o vinho e a água. Deixe levantar fervura em fogo médio. Em seguida, acrescente os cogumelos, diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo frequentemente. Derreta a manteiga restante numa frigideira. Junte os bifes e frite-os por 5 ou 6 minutos de cada lado. Vire-os os uma vez. Sirva o filé mignon com o macarrão.

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