Aprenda a fazer esse maravilhoso bolo licoroso de coco em seguida:
Ingredientes
- 1 xícara de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 5 gemas
- 1 xícara de maisena
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 5 claras
- 1 xícara de coco ralado
- Por fim, 1 xícara de vinho licoroso
Modo de preparo – Bolo licoroso de coco
- Primeiramente, bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar cremosa. Acrescente a maisena, a farinha de trigo e o fermento passados na peneira, alterando com o leite.
- Em seguida, adicione o coco e o vinho. Misture bem e, por último, junte as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
- Despeje a massa numa forma de buraco no meio, de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno moderado (170º C), durante 35 minutos aproximadamente ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo. Deixe esfriar e desinforme.
Essa receita proporciona 8 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.
Dica para a receita: Para uma receita ainda mais deliciosa, cubra o bolo com uma calda cremosa de baunilha feita com os seguintes ingredientes: 450g de açúcar, 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 3 a 4 colheres de sopa de leite e ½ colher de sopa de essência de baunilha.
Modo de preparo: Numa tigela grande, com uma colher ou com a batedeira em velocidade média, bata todos os ingredientes até que estejam bem lisos, adicionando mais leite se for necessário para que o glacê fique com uma consistência boa para ser espalhado. Depois disso é só despejar a cobertura sobre o bolo antes de servir.
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