Saboreie esse fácil bolo de chocolate recheado com coco

Aprenda a fazer esse maravilhoso bolo de chocolate recheado de coco em seguida:

Ingredientes

Para o bolo:

• 6 ovos separados em temperatura ambiente
• ½ colher de chá de creme de tártaro
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar
• ¾ de xícara de água
• ½ xícara de óleo
• Por fim, 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• ½ xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de margarina

Para o recheio:

• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de leite (utilize o vidro de leite de coco)
• coco fresco ralado no ralo grosso
• Por fim, 1 lata de leite condensado

Para decorar:

• Granulado a gosto

Modo de preparo – Bolo de chocolate recheado de coco – Parte 1

1. Primeiramente, ligue o forno (175º). Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras com o creme de tártaro até formar picos moles. Acrescente ½ xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e as claras formem picos firmes e brilhantes. Não limpe as paredes da tigela durante esta operação.
2. Em seguida, com o batedor de arame ou uma colher, misture numa tigela média a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e ¼ de xícara de açúcar. Então, adicione a água, o óleo, a baunilha e as gemas e mexa até obter uma mistura lisa.
3. Logo após, junte esta misture às claras em neve e misture-as delicadamente com uma espátula de borracha. Despeje a massa numa forma de 25 cm de diâmetro, não untada, e asse de 60 a 65 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo. Reserve.

Modo de preparo – Bolo de chocolate recheado de coco – Parte 2

1. Enquanto isso, prepare a calda e o recheio. Para a calda, numa panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo médio e, mexendo sempre, deixe até levantar fervura. Reserve.
2. Para o recheio, leve todos os ingredientes em uma panela grande ao fogo, mexendo sempre até que o recheio obtenha consistência e cremosidade, o tempo é aproximadamente de 10 a 15 minutos, mas só retire do fogo quando os leites da receita engrossarem. Reserve.
3. Para a montagem do bolo. Desinforme o bolo e corte na horizontal, formando três discos. Passe um deles para um prato e espalhe metade do recheio. Cubra com outro disco e espalhe o recheio restante. Coloque o último disco e despeje a cobertura de chocolate, e, por fim, decore com granulado. Sirva o bolo imediatamente.

Essa receita proporciona 16 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.

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