Aprenda a fazer esse maravilhoso Linguado Meunière em seguida:
O filé de peixe é um dos ingredientes mais fáceis e versáteis de se trabalhar na cozinha. Seja no forno ou na grelha, ele fica pronto em poucos minutos, o que o torna uma iguaria perfeita para quem procura uma refeição rápida e cheia de sabor.
O peixe é um dos alimentos mais saudáveis que você pode incorporar na sua dieta. Rico em ômega-3 e com baixo teor de gordura, eles são uma ótima pedida para controlar a pressão alta e melhorar a memória. Experimente hoje mesmo essa receita.
Ingredientes
Para o peixe:
- 4 linguados pequenos sem pele
- Farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/3 de xícara de chá de manteiga
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Por fim, suco de 1 limão
Para decorar:
- Fatias de limão
Modo de preparo – Linguado Meunière
- Primeiramente, de preferência, corte as nadadeiras dos linguados. Seque-os e passe-os na farinha de trigo temperada com sal e pimenta.
- Em seguida, esquente 2/3 de manteiga numa frigideira grande. Coloque os peixes e frite-os em fogo brando por 5 minutos, ou até que estejam dourados. Então, escorra-os sobre toalhas de papel e arrume-os sobre um prato quente, com o lado que foi frito primeiro virado para cima. Mantenha-os quentes.
- Logo após, limpe a frigideira com toalhas de papel e esquente a manteiga restante até que esteja ligeiramente dourada. Junte a salsinha e o suco de limão e despeje sobre os peixes. Enfeite com farias de limão.
Dica para essa receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o peixe com uma deliciosa caipirinha tradicional feita com os seguintes ingredientes: 1 limão Taiti, 5 colheres de açúcar refinado, 100 ml de vodca ou cachaça e gelo à vontade.
Modo de preparo: Lave e descasque o limão. Depois corte-o em duas metades, removendo a parte central (branca) do bagaço – esse processo evita que a bebida fique amarga. Depois é só misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva.
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