Aprenda a fazer essas maravilhosas batatas fritas tradicionais em seguida:
Ingredientes
- Óleo para fritar
- 8 batatas médias
- Por fim, sal e salsinha a gosto
Modo de preparo – Batatas fritas tradicionais
- Primeiramente, numa panela para fritura, esquente 5 cm de óleo.
- Enquanto isso, descasque as batatas e corte as em fatias de ½ cm de espessura. Corte as fatias em tiras de ½ cm de largura. Lave as tiras de batata em água fria, escorra-as e seque-as com toalhas de papel.
- Coloque parte das batatas no óleo. Frite por uns 15 minutos ou até que estejam douradas e escorra-as sobre um papel absorvente. Repita com as batatas restantes. Salpique sal e salsinha a gosto e sirva imediatamente.
Essa porção proporciona 8 porções. Prepare com 30 minutos de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva as batatas fritas com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de pimenta do reino; 6 fatias de filé mignon de 2,5 cm de grossura (200 g cada); 4 ½ colheres de sopa de manteiga;1 cebola média picada; 1/3 de xícara de chá de conhaque; 1 xícara e chá de creme de leite fresco; 3 colheres de sopa de salsinha picada; por fim, sal a gosto.
Modo de fazer: Primeiramente, amasse as pimentas do reino e aperte-as ligeiramente sobre cada fatia de filé mignon. Leve ao fogo uma frigideira com uma manteiga em fogo forte e coloque a cebola picada e a carne. Deixe dourar por 4 minutos cada lado. Em seguida, esquente uma concha com o conhaque e deixe pegar fogo. Derrame sobre o filé e deixe apagar. Junte o creme de leite e tempere. Cozinhe por mais alguns minutos (cerca de 3 minutos). Retire a carne da frigideira e deixe-a num lugar aquecido. Deixe o caldo ferver e reduzir um pouco. Junte a salsinha e a carne e sirva logo.
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