Saboreie essa gostosa sopa de cebola e ovo


Saboreie essa gostosa sopa de cebola e ovo
Imagem do pixabay

Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa de cebola e ovo em seguida:

Ingredientes

  • ½ xícara de chá de manteiga
  • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1,5 l de caldo básico de galinha
  • 4 gemas
  • 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 pães franceses cortados em fatias
  • Por fim, sal a gosto

Modo de preparo – Sopa de cebola e ovo

  1. Primeiramente, numa panela, derreta a manteiga, junte cebola e frite em fogo baixo até começar a dourar. Adicione a farinha e misture até dourar um pouco.
  2. Em seguida, adicione o caldo quente, mexendo sempre, e tempere. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
  3. Numa tigela, bata ligeiramente as gemas e adicione o queijo ralado. Retire a panela do fogo e adicione a mistura de ovos, mexendo bem. Distribua as torradas nos pratos, despeje a sopa por cima e sirva.

Dica para receita: Para uma receita ainda mais deliciosa prepare essa sopa com um caldo de galinha caseiro, feito com os seguintes ingredientes: 1 frango de 1,5 kg, inteiro; 5 litros de água; 4 talos de salsão; 1 cebola grande; 2 cenouras médias; 3 tomates cortados em pedaços; por fim, sal a gosto.

Modo preparo: Primeiramente, numa panela grande, coloque o frango, a água e o sal. Leve ao fogo alto até ferver. Retire a espuma que se forma na superfície da água. Adicione o salsão, a cebola, as cenouras e o tomate, tampe e cozinhe por 1 hora e 20 minutos ou até o frango ficar macio. Em seguida, retire-o da panela e passe o caldo por uma peneira. Utilize o frango desfiado em croquetes, em saladas com batata e em recheio de tortas.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!