Aprenda a fazer essa maravilhosa cheesecake marmorizada em seguida:
Cheesecake ou torta de ricota? O que interessa mesmo é que o recheio cremoso combinado com chocolate é casamento dos bons. Vai levar para a festa? Transporte a torta na fôrma e a calda num pote com tampa. Depois, junte os dois e aguarde os elogios.
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de chá de biscoito tipo maisena moído no liquidificador ou processador
- ½ xícara de chá de manteiga derretida
- Por fim, 3 colheres de sopa de açúcar
Para o recheio:
- 750g de ricota
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco misturado com 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- Por fim, caldo de chocolate a gosto (opcional, para decorar)
Modo de preparo – Cheesecake marmorizada
- Primeiramente, aqueça o forno a 180º C. Misture o biscoito moído com a manteiga e o açúcar. Forre o fundo da forma, pressionando bem com os dedos. Deixe na geladeira.
- Em seguida, prepare o recheio, numa tigela média, bata bem a ricota, o creme de leite azedo, o açúcar e a farinha de trigo. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem. Em outra tigela, bata as claras em neve. Então, junte à mistura de ricota, com cuidado. Acrescente o licor.
- Ponha na forma e regue com o chocolate derretido e frio. Passe um garfo em ziguezague na superfície para marmorizar o creme. Asse até que ao enfiar um palito no centro da torta, ele saia seco (cerca de 1 hora e 30 minutos). Deixe esfriar e desinforme. Deixe na geladeira até a hora de servir. Então, decore a calda de chocolate a gosto.
Essa receita proporciona 14 fatias. Prepare com 7 horas de antecedência.
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Experimente hoje mesmo!
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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