Saboreie essa fácil torta de pera tradicional


Saboreie essa fácil torta de pera tradicional
Imagem do pixabay

Aprenda a fazer essa maravilhosa torta de pera tradicional em seguida:

Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!

Ingredientes

Para a massa:

  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 ½ colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ xícara de manteiga gelada cortada em pedacinhos
  • Por fim, ¼ de xícara de gordura vegetal gelada

Para o recheio:

  • 1,5 kg de peras, sem casca, cortadas em fatias
  • 1/3 a 2/3 de xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 colher de chá de canela
  • ½ colher de chá de gengibre ralado
  • Por fim, 1 pitada de sal

Modo de preparo – Torta de pera tradicional

  1. Primeiramente, prepare a massa: peneire os 3 primeiros ingredientes numa tigela média. Acrescente a manteiga e a gordura vegetal. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa. Adicione 4 colheres de sopa de água gelada ou água suficiente para dar ponta na massa.
  2. Em seguida, forme uma bola com a massa, dívida em duas partes e embrulhe em filme plástico. Leve para gelar por 30 minutos.
  3. Preaqueça o forno a 200ºC. Abra um pedaço de massa no formato de um disc de 30 cm de diâmetro sobre uma superfície polvilhada com farinha. Transfira para uma forma refratária de 22 cm de diâmetro. Então, reserve.
  4. Logo após, misture as peras, o açúcar, a maisena, a canela, o gengibre e o sal numa tigela. Abra o pedaço de massa restante sobre uma superfície polvilhada no formato de um disco de 30 cm de diâmetro. Feche a torta, pressionando as bordas. Leve para assar por cerca de 10 minutos. Diminua a temperatura do forno para 180º C e continue assando por mais 50m minutos ou até que as peras estarem tenras e a superfície torrada. Então, deixe esfriar por 1 hora e sirva.

Essa receita proporciona 12 porções. Prepare com 2 horas e meia de antecedência.

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