Saboreie essa fácil lasanha de bacalhau ao pesto


Saboreie essa fácil lasanha de bacalhau ao pesto
Imagem do pexels

Aprenda a fazer essa maravilhosa lasanha de bacalhau ao pesto em seguida:

Ingredientes

Para a lasanha:

  • 400 g de bacalhau tipo saithe, ling, Noruega ou zarbo em lascas
  • 8 folhas de massa para lasanha
  • ¼ de xícara de chá de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de algo amassados
  • 4 tomates maduros, sem pele, cortados em cubos
  • 1 pitada de açúcar
  • ¼ de xícara de chá de vinho branco seco
  • Alecrim, tomilho e manjericão a gosto
  • ¼ de xícara de chá de azeitonas pretas em lascas
  • Por fim, sal e pimenta do reino a gosto

Para o pesto:

  • 2 xícaras de chá de folha de manjericão
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara de chá de azeite
  • ¼ de xícara de chá de parmesão ralado

Modo de preparo – Lasanha de bacalhau ao pesto

  1. Primeiramente, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e refogue mais um pouco. Junte os tomates e o açúcar e deixe ferver por alguns minutos.
  2. Em seguida, acrescente o vinho branco, as ervas a gosto e o bacalhau. Cozinhe até o molho encorpar. Junte as azeitonas, ajuste os temperos, se necessário, e reserve.
  3. Enquanto isso, cozinhe a massa da lasanha em água abundante com sal, escorra e espalhe sobre um pano limpo. Corte as folhas em quadrados e reserve.
  4. Coloque os ingredientes do pesto no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea, mas não totalmente lisa. Acerte o sal e reserve.
  5. No centro de cada prato, disponha alternadamente camadas de massa e do molho bem quente, colocando um pouco do pesto ao redor. Monte os pratos, dispondo no centro camadas alternadas de lasanha cozida e o molho de bacalhau quente.

Essa receita proporciona 4 porções.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!