Saboreie essa deliciosa receita de trança de cará


Saboreie essa deliciosa receita de trança de cará
Imagem do pixabay

Aprenda a fazer essa maravilhosa trança de cará em seguida:

Ingredientes

Para o preparo do fermento:

  • 3 tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 xícara de leite morno
  • ¾ de xícara de farinha de trigo

Para a massa:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 500 g de cará cozido, descascado e passado no espremedor
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • 10 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • Por fim, ½ xícara de açúcar granulado

Modo de preparo – Trança de cará

  1. Primeiramente, prepare o fermento: esmigalhe o fermento e coloque numa tigela com o açúcar e o leite. Mexa bem e deixe crescer até dobrar de volume.
  2. Em seguida, faça a massa: bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura bem leve e clara. Junte o cará e a manteiga e bata bem. Adicione o fermento preparado, a farinha e, com uma colher de pau, bata bem até a massa ficar macia. Deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 35 minutos).
  3. Divida a massa em duas partes. Com uma delas faça três rolos de massa, numa superfície polvilhada com farinha. Trance os rolos de massa dando um acabamento nas pontas. Então, coloque numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Repita o processo com a outra metade da massa e deixe crescer por 20 minutos.
  4. Logo após, pincele a superfície das tranças com as gemas e polvilhe com o açúcar granulado. Leve ao forno quente (200º C), preaquecido, por 35 minutos até dourar bem.

Essa receita proporciona 4 pães. Prepare com 2 horas de antecedência.

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