Se você está procurando uma receita prática, rápida e saborosa, a mini pizza de frigideira é perfeita para aquele lanche ou jantar improvisado. O melhor dessa receita é que você não precisa de forno — apenas uma frigideira e ingredientes simples que provavelmente já tem em casa. Com essa receita, você poderá preparar pequenas pizzas individuais, super gostosas e prontas em questão de minutos.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (o mesmo usado para bolos)
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de óleo (pode ser óleo vegetal, azeite ou óleo de coco)
Para o molho:
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado ou amassado
- Sal e orégano a gosto
Para a cobertura:
- 1 xícara de muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência
- Tomate em rodelas
- Presunto ou peito de peru (opcional)
- Azeitonas (opcional)
- Manjericão fresco ou orégano a gosto
Como Fazer Mini Pizza de Frigideira
Preparo da Massa:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture bem.
- Adicione água e óleo: Vá acrescentando a água morna aos poucos e o óleo, misturando com uma colher ou com as mãos, até formar uma massa homogênea e maleável.
- Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por alguns minutos até que ela fique bem lisinha. Se a massa estiver grudando muito nas mãos, adicione um pouco mais de farinha.
- Divida em porções: Separe a massa em pequenas bolinhas do tamanho de uma noz ou um pouco maiores, dependendo do tamanho das mini pizzas que você quer fazer.
- Abra a massa: Com a ajuda de um rolo de massa ou com as mãos, abra cada bolinha até formar discos com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Não deixe muito fina para que não resseque, nem grossa demais para que cozinhe corretamente.
Preparo do Molho:
- Prepare o molho: Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva e doure o alho picado. Adicione o molho de tomate e tempere com sal e orégano. Deixe cozinhar por uns 5 minutos para engrossar um pouco e pegar sabor. Reserve.
Montagem e Cozimento:
- Aqueça a frigideira: Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio e deixe aquecer por alguns minutos.
- Cozinhe a massa: Coloque um dos discos de massa na frigideira quente e deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos ou até que comece a formar bolhas e o fundo fique levemente dourado. Vire a massa e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos.
- Adicione o molho e os toppings: Com o segundo lado já cozido, abaixe o fogo e comece a montagem da pizza. Passe uma colherada de molho de tomate sobre a massa e espalhe bem. Cubra com a muçarela ralada, presunto, tomate, azeitonas e o que mais preferir.
- Derreta o queijo: Tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, ou até o queijo derreter completamente e os ingredientes estarem bem aquecidos. Cuidado para não queimar a base da pizza.
- Sirva quente: Retire a mini pizza da frigideira, finalize com manjericão fresco ou orégano a gosto e sirva imediatamente.
Dicas e Variações
- Varie as coberturas: O legal da mini pizza é que você pode brincar com as coberturas. Tente fazer versões com frango desfiado, calabresa, queijo gorgonzola com nozes ou até mesmo uma pizza vegetariana com abobrinha e berinjela.
- Substitua a farinha: Para uma versão mais saudável, você pode usar farinha integral ou até mesmo uma mistura de farinhas (como farinha de aveia ou farinha de arroz).
- Sem glúten: Se você tem restrições ao glúten, substitua a farinha de trigo por uma versão sem glúten, e ajuste a quantidade de água até que a massa fique no ponto certo.
- Versão doce: Já pensou em uma mini pizza doce? Basta substituir o molho de tomate por doce de leite, creme de avelã ou geleia de frutas, e adicionar coberturas como banana com canela, morango com chocolate ou coco ralado.
Mini Pizza de Frigideira: Simples e Deliciosa
Essas mini pizzas são uma ótima opção para fazer uma refeição rápida e super saborosa. O que mais atrai nessa receita é a praticidade: em poucos minutos você pode estar com uma pizza quentinha na mesa, sem necessidade de forno. Além disso, cada pessoa pode montar sua mini pizza do jeito que preferir, tornando a experiência ainda mais divertida, especialmente para crianças.
Faça hoje mesmo essa receita de mini pizza de frigideira e descubra como é fácil e delicioso trazer esse clássico italiano para a sua cozinha!
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