Que tal experimentar ovo recheado?

Que tal experimentar ovo recheado? Aprenda a fazer ovos recheados de forma simples e fácil

Ingredientes

• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
• ½ colher (chá) de páprica picante
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 8 ovos
• ⅓ de xícara (chá) de maionese caseira
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela

Modo de Preparo – Que tal experimentar ovo recheado?

1. Primeiramente, leve uma panela com água ao fogo alto. Assim que ferver, mergulhe os ovos com uma escumadeira, diminua o fogo para médio e espere cozinhar por 12 minutos.
2. Se você por o ovo com cuidado, a casca não trinca, mas se preferir, com uma agulha faça um furinho na base do ovo e adicione caldo de limão à água (ele ajuda a manter a casca do ovo sem rachaduras).
3. Desligue o fogo, e com a escumadeira, mova os ovos cozidos para uma tigela com água e gelo. Espere esfriar completamente antes de descascar.
4. Para descascar os ovos delicadamente, mexa as pontas dos ovos na bancada. Role cada um na bancada, pressionando levemente com a palma da mão até a casca ficar toda rachada.
5. Remova as casquinhas quebradas com cuidado para não machucar o ovo, mergulhando os ovos na tigela com água ou sob água corrente.
6. Parta os ovos descascados ao meio, no sentido do comprimento, com cuidado para não rachar as claras. Com uma colher pequena, mova as gemas cozidas para uma tigela e disponha as metades de claras num prato, com a parte oca virada para cima.
7. Para fazer o recheio no mini processador, una as gemas cozidas, a maionese, a mostarda, o vinagre e a páprica. Mexa bem até formar uma pastinha (se preferir, amasse os ingredientes com um garfo).
8. Prove e tempere com sal e pimenta a gosto – cuidado, algumas mostardas são mais salgadas que outras.
9. Por fim, com duas colheres de chá, preencha as cavidades das claras com a pastinha de gemas e leve à geladeira até a hora de servir. Em seguida, polvilhe com páprica a gosto na hora de servir.

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