Aprenda a fazer esse maravilhoso arroz com cebolinha verde em seguida:
Ingredientes
- 1 maço de cebolinha verde
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 ½ xícara de chá de arroz cru
- 3 xícaras de chá de caldo de galinha ou água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ xícara de chá de salsa picada
- Por fim, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Arroz com cebolinha verde
- Primeiramente, lave e seque bem a cebolinha verde. Corte e pique bem a parte branca e verde.
- Em seguida, aqueça o óleo numa panela média. Adicione a cebola e frite em fogo baixo, mexendo frequentemente por cerca de 10 minutos. Adicione a cebolinha e o arroz. Frite em fogo alto mais uns 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o caldo ou a água. Mexa bem e deixe levantar fervura em fogo forte. Tampe, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos, até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
- Logo após, retire do fogo e mantenha coberto até a hora de servir. Na hora de servir, verifique o tempero e adicione sal e pimenta a gosto. Coloque numa travessa e polvilhe com a salsa.
Dicas para a receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o arroz com bolinhos de carne com molho cremoso, feito com os seguintes ingredientes: 1 ovo; 1 ½ xícara de chá de leite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de casca de limão ralada; 1 cebola média bem picada; 750 g de carne moída; Manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa chá de salsinha ou cebolinha picada.
Modo de preparo: Primeiramente, numa tigela grande, bata o ovo com ½ xícara de chá de leite. Adicione a farinha de rosca, o sal, a casca de limão e a cebola. Junte a carne moída e misture bem. Forme bolinhas do tamanho de uma noz. Em seguida, numa frigideira grande doure os bolinhos na manteiga quente. Conforme dourem vá retirando. Na mesma frigideira, coloque a farinha de trigo. Mexa bem. Aos poucos junte o leite restante e cozinhe mexendo até que engrosse. Tempere com sal. Adicione novamente os bolinhos de carne. Tampe e cozinhe lentamente por 5 minutos. Polvilhe com salsinha.
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