Aprenda a fazer essa maravilhosa pasta de grão de bico em seguida:
Ingredientes
- 1 lata de grão de bico
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/3 de xícara de chá de salsinha
- 1/3 de xícara de chá de pasta de gergelim (tahine)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- ½ colher de chá de sal
- Por fim, 1/3 de xícara de chá de água
Modo de preparo – Pasta de grão de bico
- Primeiramente, no liquidificador ou no processador, junte o grão de bico, o alho, o cominho, a salsinha, o tahine, o suco de limão, o sal e a água e bata até obter uma pasta homogênea.
- Em seguida, transfira a pasta para uma tigela e sirva.
Essa receita proporciona 6 porções.
Dica para a receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva essa pasta com um delicioso pão caseiro feito com os seguintes ingredientes: ½ xícara de açúcar; 2 colheres de chá de sal; 2 tabletes (30g) de fermento fresco para pão ou 2 colheres de sopa de fermento seco; cerca de 6 a 6 1/2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de água; manteiga ou margarina amolecida; óleo; por fim, 1 ovo.
Modo de preparo: Primeiramente, numa tigela grande misture o açúcar, o sal, o fermento esfarelado e 2 1/4 xícara de farinha de trigo. Numa panela com capacidade de 2 litros, coloque a água e ½ xícara de manteiga. Leve ao fogo baixo, até amornar. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione, aos poucos, os ingredientes líquidos aos secos, batendo até misturar. Junte o ovo. Em velocidade média, bata 2 minutos. Então, acrescente ¾ de xícara de farinha de trigo, continue batendo por mais 2 minutos. Batendo com uma colher, junte cerca de 2 1/2 xícaras de farinha de trigo adicionais, para obter uma massa macia. Em seguida, amasse-as até ficar lisa e elástica.
Forme uma bola com a massa e coloque-a numa tigela untada, vire-a para que possa ficar untada uniformemente, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Logo após, abaixe a massa e pincele-a com óleo. Tampe com plástico e leve à geladeira por 2 horas (ou até por 3 ou 4 dias), abaixando-a ocasionalmente. Cerca de 2 horas e meia antes de servir: unte uma assadeira. Corte a massa em 30 pedaços iguais, forme bolinhas. Cubra e deixe crescer. Ligue o forno (200º). Asse por 20 minutos.
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