O Pavê de Creme Branco é a combinação perfeita de coco, creme branco e camadas de bolacha que derretem na boca!
O pavê de creme branco com bolacha e coco é uma daquelas sobremesas que, ao mesmo tempo, traz simplicidade e um sabor irresistível. Ele carrega consigo um charme especial, lembrando almoços em família, festas de fim de ano, e aqueles momentos de união ao redor da mesa. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa leve, fácil de preparar, mas com aquele toque cremoso que agrada a todos os paladares. E o melhor? Não precisa de forno!
A História do Pavê de Creme Branco e a Nostalgia que Ele Traz
A palavra “pavê” vem do francês pavé, que significa “pavimento” ou “laje”. A sobremesa ganhou esse nome justamente por ser montada em camadas, lembrando uma pavimentação. No Brasil, o pavê se tornou um clássico nas mesas, especialmente em datas festivas, adaptado com ingredientes que trazem ainda mais cremosidade e sabor. Hoje, ele existe em inúmeras versões, desde o tradicional pavê de chocolate até variações mais ousadas, como o pavê de frutas e o de coco.
O pavê de creme branco com bolacha e coco é uma escolha que harmoniza bem o doce do creme com o frescor do coco, criando uma sobremesa que agrada tanto pelo sabor quanto pela textura. Para quem cresceu com essa sobremesa em casa, ela traz um sentimento de nostalgia e aconchego. Agora, vamos ao passo a passo para fazer essa delícia e surpreender a todos!
Receita de Pavê de Creme Branco com Bolacha e Coco
Ingredientes para o Pavê de Creme Branco
Creme Branco
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
Montagem
- 2 pacotes de bolacha maisena (ou outra de sua preferência)
- 1 xícara de leite (para molhar as bolachas)
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
Cobertura
- Coco ralado a gosto para polvilhar por cima (opcional)
Modo de Preparo do Pavê de Creme Branco
- Preparação do Creme Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho, mexendo bem para dissolver e evitar que se formem grumos.
- Acrescente o leite e as gemas peneiradas e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar.
- Assim que o creme atingir uma consistência firme, adicione a essência de baunilha e mexa mais um pouco.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem até obter um creme liso e homogêneo. Reserve e deixe esfriar.
- Montagem do Pavê:
- Em uma travessa retangular ou quadrada, coloque uma camada fina do creme branco no fundo para ajudar a fixar as bolachas.
- Molhe as bolachas rapidamente no leite (cuidado para não deixar encharcar) e faça uma camada de bolachas sobre o creme.
- Em seguida, espalhe uma camada generosa de creme branco sobre as bolachas e polvilhe um pouco de coco ralado.
- Repita o processo de camadas (bolacha, creme, coco) até terminar os ingredientes. Finalize com uma camada de creme branco.
- Cobertura e Finalização:
- Polvilhe coco ralado por cima da última camada de creme, dando um toque visual e saboroso à sobremesa.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo na geladeira, mais consistente e saboroso o pavê ficará.
Dicas para um Pavê de Creme Branco com Bolacha e Coco Perfeito
- Use Coco Fresco: Se possível, utilize coco fresco ralado. Ele traz uma textura e um sabor muito mais intensos do que o coco seco.
- Molhar as Bolachas com Moderação: É importante molhar as bolachas rapidamente no leite para que não fiquem encharcadas, o que poderia comprometer a consistência do pavê.
- Descanso na Geladeira: Deixe o pavê descansar por algumas horas na geladeira antes de servir. Isso ajuda as camadas a firmarem e permite que os sabores se misturem melhor.
- Varie as Bolachas: Se preferir, você pode usar bolacha champanhe ou outras bolachas de sua preferência para dar um toque diferente à sobremesa.
Benefícios dos Ingredientes usados no Pavê de Creme Branco
- Leite Condensado: Fonte de energia rápida, sendo rico em açúcares e contendo proteínas e minerais, como o cálcio.
- Coco Ralado: Rico em fibras, que auxiliam na digestão, e contém gorduras boas que promovem saciedade.
- Leite: Boa fonte de cálcio e proteínas, essenciais para a saúde dos ossos e músculos.
Receitas Parecidas
Se você é fã de pavê e quer explorar outras variações, aqui estão algumas sugestões:
- Pavê de Chocolate com Bolacha: Uma versão clássica e deliciosa para os amantes de chocolate.
- Pavê de Limão: Combina o sabor cítrico do limão com o creme, criando uma sobremesa refrescante.
- Pavê de Morango: Adiciona camadas de morango fresco entre o creme, dando um toque frutado à receita.
Momentos Ideais para Preparar o Pavê de Creme Branco com Bolacha e Coco
Essa sobremesa é perfeita para:
- Almoços de Domingo: Nada melhor do que um pavê para finalizar uma refeição de domingo em família.
- Datas Festivas: Seja no Natal, Ano Novo ou outras celebrações, o pavê é uma sobremesa prática e deliciosa que agrada a todos.
- Reuniões com Amigos: Ideal para levar a um encontro, já que pode ser preparado com antecedência e servido gelado.
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