Prepare um pavê de abacaxi na travessa que combina o frescor da fruta com a cremosidade irresistível de um doce caseiro. Uma receita fácil e prática, mas que encanta pelo sabor tropical e aparência sofisticada.
Pavê de Abacaxi na Travessa: Uma Sobremesa para Arrasar
Quem nunca ouviu a clássica pergunta em reuniões familiares: “É pavê ou pra comer?”? Esse doce, que é sinônimo de alegria e compartilhamento, ganha um toque especial quando o abacaxi é o protagonista. Seu sabor levemente ácido contrasta com a doçura do creme e a maciez dos biscoitos, criando uma sobremesa equilibrada e deliciosa.
A História Por Trás do Pavê de Abacaxi
O pavê de abacaxi sempre me lembra os almoços de domingo na casa da minha mãe. Ela adorava criar receitas que impressionassem e, ao mesmo tempo, fossem fáceis de preparar. Uma vez, após cortar um abacaxi e perceber que estava muito maduro, decidiu experimentar usá-lo em uma sobremesa. O resultado foi tão bom que a receita virou tradição em nossa família.
Ingredientes para o Pavê de Abacaxi na Travessa
- 1 abacaxi médio, descascado e picado em cubos
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 pacote de biscoito maisena (aproximadamente 200 g)
- Coco ralado a gosto (opcional, para decorar)
Modo de Preparo do Pavê de Abacaxi na Travessa
- Prepare o abacaxi:
Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até formar uma calda leve e o abacaxi ficar macio. Reserve. - Faça o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Quando atingir o ponto de creme, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Deixe esfriar. - Monte o pavê:
Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena. Cubra com parte do creme e, em seguida, distribua uma camada de abacaxi cozido. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme. - Decore:
Polvilhe coco ralado por cima ou decore com pedaços de abacaxi. - Leve à geladeira:
Deixe o pavê refrigerar por pelo menos 4 horas antes de servir. Esse tempo é importante para que os sabores se misturem e o doce fique ainda mais gostoso.
Dicas para um Pavê de Abacaxi Perfeito
- Escolha bem o abacaxi: Prefira frutas maduras, pois são mais doces e suculentas.
- Evite biscoitos encharcados: Mergulhe os biscoitos rapidamente na calda do abacaxi para evitar que fiquem muito molhados.
- Varie os sabores: Adicione raspas de limão ao creme para dar um toque cítrico ou substitua os biscoitos maisena por biscoitos champagne para uma textura diferente.
- Decoração especial: Além do coco ralado, experimente decorar com folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco para um toque sofisticado.
Benefícios dos Ingredientes Utilizados
- Abacaxi: Rico em vitamina C, antioxidantes e enzimas que ajudam na digestão.
- Leite condensado: Proporciona doçura e cremosidade à receita.
- Creme de leite: Ajuda a suavizar o sabor do creme, tornando-o mais equilibrado.
- Amido de milho: Dá consistência ao creme, deixando-o firme e aveludado.
- Biscoito maisena: Confere uma textura leve e neutra, perfeita para absorver os sabores.
- Coco ralado: Uma boa fonte de fibras e sabor tropical.
Recomendações de Receitas Parecidas
Se você é fã de sobremesas cremosas e práticas, não pode deixar de experimentar o pavê de limão, uma opção refrescante e fácil de fazer. Outra receita que sempre agrada é o pavê de chocolate com morangos, ideal para ocasiões especiais. E para quem ama sobremesas tropicais, o doce gelado de coco com abacaxi é perfeito!
Momentos Perfeitos para Preparar o Pavê de Abacaxi na Travessa
Essa sobremesa é ideal para festas de fim de ano, onde o abacaxi traz frescor e combina com o clima festivo. Também é perfeita para almoços de domingo em família ou para aniversários e eventos em que você quer surpreender os convidados com algo simples, mas sofisticado.
A História Continua
Lembro que, anos depois da primeira vez que minha mãe fez o pavê de abacaxi, decidi reproduzir a receita no Natal. Para minha surpresa, a sobremesa desapareceu da mesa em minutos! Foi então que percebi que o pavê de abacaxi tem algo especial: ele é simples o suficiente para ser preparado por qualquer pessoa, mas o sabor e a textura deixam uma impressão duradoura. Hoje, faço questão de passar essa receita para frente, para que outras famílias possam criar suas próprias memórias.
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