Faça esse perfeito Pastel Light de Forno

Nossa receita do Perfeito Pastel Light de Forno é Leve, saudável e tem recheio de ricota caseira e peito de peru. Aprenda como fazer receita em casa

Ingredientes – Ricota Caseira do Perfeito Pastel Light de Forno

• 4 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de vinagre claro
• 1 litro de leite

Modo de Preparo – Ricota Caseira

1. Ferva 1 litro de leite e desligue o fogo.
2. Adicione água e vinagre claro e aguarde esfriar.
3. Assim esfriar completamente, escorra numa peneira forrada com um pano limpo, espremendo bem para extrair todo o líquido.

Ingredientes – Recheio de Ricota e Peito de Peru

• 120 gramas de ricota ralada
• 50 gramas de requeijão
• 1 colher de sopa de uva-passa picada
• Cebolinha verde picadinha e sal a gosto
• 120 gramas de peito de peru picadinho

Modo de Preparo – Recheio de Ricota e Peito de Peru

1. Primeiramente, Numa tigela, ponha o peito de peru picadinho, a ricota ralada, o requeijão, a uva-passa picada, cebolinha picadinha, sal a gosto e misture bem.

Ingredientes – Massa

• 1 gema
• Sal a gosto
• 1 gema misturada com 1 colher de sopa de água
• 200 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de requeijão
• Por fim, 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo – Massa do Perfeito Pastel Light de Forno

1. Numa tigela, ponha farinha de trigo, requeijão, fermento em pó, gema e sal a gosto.
2. Com as mãos, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Com um rolo de massa, abra a massa até ficar bem fininha.
4. Com um fatiador ou uma xícara, parta rodelas de massa. Em seguida, Pegue cada rodela de massa ponha recheio de sua preferência e dobre formando um pastel, apertando bem as pontas, deixando uma borda com meio centímetro.
5. Então Ponha os pastéis numa assadeira untada e pincele com 1 gema misturada com 1 colher de sopa de água.
6. Leve os pastéis ao forno médio preaquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos ou até dourarem. Remova do forno e sirva depois.

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