Aprenda a fazer essa deliciosa palha italiana em seguida:
Você já preparou ou já experimentou essa receita de palha italiana? A mistura de texturas é um dos fatores que faz com que essa receita simples tenha um resultado fantástico.
Só não exagere nos biscoitos, ou então sua palha ficará seca demais. Vá adicionando aos poucos até que a consistência desejada seja atingida.
Um truque importante é deixar que o brigadeiro esfrie um pouco antes de adicionar os biscoitos. Assim eles mantém sua crocância.
Os utensílios usados nessa receita foram: panela, colher de pau ou então colher de silicone, refratário de vidro.
Ingredientes
Para preparar essa receita, você precisará de:
- 1 Lata de leite condensado de 395g
- 4 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- 1 pacote de bolacha maisena ou maria
- Por fim, 1 xícara de chá de leite ninho para finalizar
Modo de Preparo – Palha Italiana
- Primeiramente adicione seu leite condensado em uma panela média e siga como se fosse preparar um brigadeiro.
- No momento em que seu brigadeiro começar a ferver, continue mexendo sem deixar que grude nas laterais ou no fundo.
- Então, quando chegar no ponto de desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e continue mexendo por 2 minutos para esfriar.
- Com suas próprias mãos, vá quebrando e adicionando as bolachas aos poucos. Quanto mais usar, mais seco ficará o resultado final.
- Em seguida, unte um refratário e deposite sua massa para esfriar.
- Depois de fria, corte e passe os pedaços sobre o leite ninho. Sirva em um prato ou embale individualmente.
Dicas
Aqui vão algumas dicas importantes para a sua palha italiana ficar perfeita.
Tenha em mente que essa deliciosa receita permite variações. Por exemplo: faça brigadeiro branco e quebre bolacha negresco; ou então faça um brigadeiro branco usando o recheio da bolacha oreo e adicione as bolachas quebradas para a crocância; Faça com doce de leite, etc.
No momento em que transferir a massa para esfriar no refratário, ela deve ter pelo menos 1cm de espessura. Ou então ficará muito fina para ser cortada. Se você armazenar na geladeira, ela poderá ser consumida em até 7 dias.
Se adicionar bolachas em excesso e ficar com uma massa muito seca, você pode tentar colocar um pouco de doce de leite para conferir umidade.
Palha Italiana de Oreo
Você vai precisar de leite condensado, 10 unidades de oreo e leite ninho em pó.
Em sua panela coloque o leite condensado e os recheios das bolachas oreo. Leve ao fogo médio e vá mexendo até adquirir o ponto de brigadeiro para enrolar. Então, adicione as bolachas quebradas e deixe esfriar para cortar. Passe os pedaços dessa receita em leite ninho em pó.
Essa receita não precisa de manteiga. Os recheios de oreo já possuem gordura suficiente para o resultado final. Se quiser, ao invés de leite ninho, você pode passar em farelo de bolacha óreo.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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