Aprenda a fazer essa maravilhosa Mousse de Chocolate Vegano em seguida:
Está com vontade de preparar uma sobremesa e não faz ideia do que servir? Então essa receita é para você! Simples, fácil e saborosa, essa receita de mousse de chocolate vegano vai te conquistar.
Lembre-se que para a receita adquirir o ponto adequado é preciso usar o açúcar pulverizado (você pode usar um processador ou liquidificador para adquirir a textura necessária) e o chocolate deve ter ao menos 60% de cacau, assim você garante a textura, sabor “chocolatudo” e coloração.
Ingredientes
- Chocolate acima de 60% de cacau – 300g
- 1/2 xícara de chá de leite vegetal quente – use o da sua preferência
- 3/4 de xícara de chá de leite vegetal gelado
- 1/2 xícara de chá de açúcar demerara pulverizado
- 1 colher de chá de emulsificante
Modo de preparo – Mousse vegano
- Primeiramente coloque 1/2 xícara de leite vegetal e leve para ferver.
- Então, com a ajuda de uma faca, pique o chocolate 60% cacau em pequenos pedaços. Transfira-o para um recipiente de vidro e cubra com o leite quente.
- Com a ajuda de um batedor de arame ou colher, misture tudo até obter uma ganache bem homogênea. Reserve.
- Com uma batedeira ou um batedor de arame, bata o leite vegetal gelado com açúcar demerara e o emulsificante. Depois de alguns minutos ele terá a consistência de um chantilly.
- Use uma colher ou o próprio batedor para incorporar esse chantilly à ganache. É preciso mexer com delicadeza para que o mousse não perca seu volume.
- Em seguida transfira a mousse para taças individuais ou até mesmo para um recipiente grande.
- Essa mousse deve ser levada para a geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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