Como fazer um Maravilhoso Mousse Light de Ameixa

Aprenda a fazer esse Maravilhoso Mousse Light de Ameixa a seguir:

Ingredientes – Maravilhoso Mousse Light de Ameixa

• 1 xícara de chá ou 100 gramas de leite em pó
• Meia xícara de chá ou 80 gramas de açúcar mascavo
• 3 claras batidas em neve
• 2 xícaras de chá ou 440 gramas de ameixas sem caroços
• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de leite de coco
• Por fim, 5 colheres de sopa ou um terço de xícara de chá de mel

Ingredientes – Castanha Crocante

• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 2 xícaras de chá ou 300 gramas de castanha-de-caju torrada
• Meia xícara de chá ou 120 mililitros de água
• Por fim, 1 xícara de chá ou 150 gramas de açúcar mascavo

Modo de Preparo – Maravilhoso Mousse Light de Ameixa

1. primeiramente, Numa tigela aguarde de molho 2 xícaras de chá de ameixas sem caroços em 2 xícaras de chá de água por 1 hora. Depois, ponha as ameixas numa peneira e armazene as ameixas e a água.
2. Em seguida, Ponha num liquidificador 1 xícara de chá da água das ameixas reservada acima, as ameixas escorridas, 1 xícara de chá de leite de coco, 5 colheres de sopa de mel, 1 xícara de chá de leite em pó, meia xícara de chá de açúcar mascavo e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
3. Então desligue o liquidificador, transfira a mistura para uma tigela, adicione 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.
4. Distribua a mistura em taças e leve para o freezer por 2 horas.
5. Remova do freezer um pouco antes de servir e decore com castanha crocante picada.

Modo de Preparo – Castanha Crocante

1. Numa panela ponha meia xícara de chá de água, 1 xícara de chá de açúcar mascavo, 1 colher de chá de essência de baunilha e leve ao fogo médio até começar a caramelizar.
2. Adicione 1 colher de café de fermento em pó, 2 xícaras de chá de castanha-de-caju torrada e misture até envolver as castanhas neste creme espumoso.
3. Remova do fogo, espalhe numa assadeira e leve para assar em forno baixo preaquecido a 120 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até secar.
4. Remova do forno e aguarde esfriar. Sirva depois.

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