![Conheça moqueca de frango com arroz de coco fácil](https://i0.wp.com/pratogostoso.com/wp-content/uploads/2022/01/moqueca-de-frango-com-arroz-de-coco.png?resize=640%2C428&ssl=1)
Aprenda a fazer essa maravilhosa moqueca de frango com arroz de coco em seguida:
Te ensinamos como fazer uma deliciosa receita de moqueca de frango defumado com acompanhamento de arroz de coco, uma ótima receita para quem não gosta de peixe, mas deseja aproveitar o prato,
Para dar o toque de sabor típico da culinária regional, essa maravilhosa receita leva ingredientes como urucum, amendoim, leite de coco, gengibre e pimenta dedo-de-moça.
Ingredientes – Moqueca de frango
- 100g de amendoim sem pele
- 2 colheres de sopa de amendoim em pó
- 150g de tomate pelado
- 300ml de leite de coco
- 1 limão
- Coentro
- 2 cebolinhas verdes picadas
- Um quarto de pimenta dedo de moça picada
- sal a gosto
- 1 frango defumado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas fatiadas
- 1 pimentão verde fatiado
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 2 colheres de sopa de gengibre fatiado
- 1 colher de sopa de alho fatiado
- Por fim, 1 colher de sopa de urucum
Ingredientes – Arroz de coco
- 100ml de leite de coco
- sal a gosto
- azeite a gosto
- 125g de arroz branco
- Por fim, 250ml de água fervente
Modo de Preparo – Moqueca de frango
- Desosse e desfie o frango defumado em pedaços grandes.
- Puxe no azeite bem quente as cebolas e pimentões e então deixe caramelizar bem.
- Em seguida, junte alho, gengibre e talos de coentro.
- Adicione o frango defumado e refogue mais um pouco.
- Coloque urucum, amendoim e por fim os tomates. Cubra com leite de coco e ferva. Corrija os temperos, se necessário.
- Acrescente coentro, cebolinha, limão e então pimenta dedo de moça.
Modo de Preparo – Arroz de coco
- Sue rapidamente o arroz no azeite e cubra com a água.
- Tampe e deixe cozinhar até a água sumir (aproximadamente 8 min).
- Acrescente o leite de coco e mexa.
- Tempere com sal e tampe a panela.
- Espere no mínimo 5 minutos antes de servir.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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