Como fazer esse Maravilhoso Bolo de Laranja low carb

Aprenda a fazer esse maravilhoso Bolo de Laranja low carb em seguida:

Bolo de laranja low carb, com pedaços de laranja que decoram e dão um ótimo sabor ao prato.

Ingredientes – Bolo de Laranja low carb

• raspas de 1 laranja
• 200 ml de suco de laranja puro – exato o suco de 3 laranjas
• 3/4 copos de requeijão de Maizena – amido de milho
• 2 copos requeijão – farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
• 3 ou 4 laranjas cortada em pedaços grandes – polvilhadas (meladas) com
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• bolo de 6 (1 kg certinho) ou 7 laranjas in natura
• medida – 1 copo de requeijão = 250 ml certinho
• 100 g margarina sem sal ou com sal – uso a Doriana – exatos 1/2 copo requeijão ou 5 colheres de sopa cheia (da certo com os 2 – já assei com os 2)
• 3 ovos (claras são em neve firme)
• Por fim, 2 copos requeijão de açúcar refinado ou cristal (dá certo com 2 – já fiz com os 2)

Modo de Preparo – Parte 1

1. Untado com Margarina e Polvilhado com Farinha de trigo, escolha como quer a cara do seu Bolo de Laranja:
2. Assado Retinho – É untado e polvilhado só o fundo + 1 dedinho na lateral embaixo. A maior parte da lateral interna fica limpo (sem nada). Então a massa vai crescendo e assando no forno, grudando na lateral, estufa para cima, frio ele volta para baixo, nasce com a superfície nivelada e retinha.
3. Assado crescido fofo para cima – É untado e polvilhado 100%, caprichado até a borda do tabuleiro ou então refratário. Assando ele estufa para cima, frio ele ficará + alto no centro, + alto no miolo, como acontece muito nos bolos simples assados nas fôrmas de pudim. Porque ele não ficou agarrado na lateral.
4. Fôrmas para Assar
5. Gosto de refratários – marinex, quando é bolos pedaços, servidos em quadrados ou losangos, que já é louça de mesa:
6. Fôrma de pudim não aconselho, que os pedaços de laranja acabam assados todos empaçocados…
7. Refratários médios – com 2,5 litros é o perfeito (os redondos e os marinex + moderninhos retangulares ovalados são + altinhos, são assim).
8. Minha foto – refratário médio retangular antigo – tem só 2 litros de capacidade interna – lateral baixa cm 3 cm de altura só – ele estufa muito para cima no forno vc terá certeza que irá transbordar. Já pronto assado ainda dentro forno baixa um pouco, frio ele fica igual da minha foto, rente a borda do refratário. Nesta louça asso sempre ele dentro 1 tabuleiro, para garantir que então não suje o forno.

Modo de Preparo – Parte 2 – Bolo de Laranja low carb

1. Refratário médio redondo – tanto os antigos quanto os os moderninhos, que eles têm capacidade interna de 2,5 litros… A mesma capacidade interna de 1 fôrma de pudim comum.
2. Pilotando a Cozinha com Priscila
3. Laranjas – Raspe 1 laranja primeiro. Remova o suco de 3 laranjas (dará 200 ml). As outras 3 ou 4 laranjas parta a casca com faca na tabua, e pique grosseiramente. Jogue 1 colherada de farinha em cima dos cubos e mexa com os dedos, eles ficarão melados…
4. Massa – Faça uma gemada fofa e clarinha com margarina, açúcar e em seguida 3 gemas. Adicione as raspas e os ingredientes secos, alternando com o suco de laranja. Desligue. Mexa as claras em neve e adicione delicamente mexendo. Coloque a massa na fôrma escolhida untada e enfarinhada. Com a mão ponha os cubos de laranja por igual, para garantir que todos os cantos tenha 1. Não afunde. Vão para o forno assim deitados na superficie.
5. Forno – Leve para assar grade do meio, forno preaquecido a 180.oC por 40 minutos, ou até que espetando um palito este saia seco.
6. Aguarde esfriar antes de cortar, que ele é um bolo super fofo. Quente ou morno desmancha demais, tem que ser temperatura ambiente mesmo.
7. No forno os pedaços de laranja sozinhos descem. Alguns ficarão no meio, outros irão se acomodar lá no fundo. Assados os cubos são menor tamanho do que vc os colocou na massa crua. Por conta disso que não é para corta-los pequenos.

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