Aprenda a fazer esse maravilhoso Lámen – Comida Japonesa em seguida:
Conhecido como Lámen ou Ramen, esse prato muito popular na cozinha oriental possui uma grande variação de sabores de acordo com a preferência de cada um. Podem ser adicionados inúmeros ingredientes diferentes, mas para começar, siga esse passo a passo:
Ingredientes
- Lombo ou outra carne assada de sua preferência – 100g
- 2 ovos cozidos
- Macarrão para yakissoba ou instantâneo
- Milho cozido
- Alga nori
- Cebolinha picada
Para o caldo:
- 1 litro de água
- 1 cubo de caldo de legumes ou caldo de carne
- 2 cm de gengibre fatiado
- 1 cebola média cortada em cubos grandes
- 50ml de saquê ou vinho branco
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de Pasta de Missô
- 1/2 xícara de shoyu
Modo de preparo – Lámen – Comida Japonesa
- Primeiramente, prepare o caldo do Lámen: Deixe que todos os ingredientes fervam em uma panela tampada. Depois da fervura, abra a tampa, remova os pedaços de cebola e gengibre e corrija o sal. (Acrescente mais água se estiver salgado).
- Então, cozinhe seu macarrão instantâneo em uma panela a parte. Caso use miojo, não acrescente o tempero.
- Use uma carne de sua preferência. Por exemplo: frango, carne de boi, carne de porco. Fatie em pedaços bem finos.
- Em seguida, para montar seu lámen, use um prato fundo ou cumbuca grande. Adicione então o macarrão, carne fatiada, ovos, milho e algas. Finalize com o caldo bem quente e adicione cebolinha.
Como falado anteriormente, o Lámen pode ser ajustado de acordo com o paladar de cada um. Você pode torná-lo vegano usando tofu, ou pode acrescentar legumes cozidos como brócolis e vagem picados. Pode fatiar a cebola em fatias grossas e mantê-la no caldo se assim desejar. Use sua criatividade para incorporar nessa receita tão deliciosa.
É importante que você conserve alguns ingredientes da receita original: gengibre, óleo de gergelim e misso: Eles são importantes para o sabor da receita, e dão esse gostinho oriental que você procura.
Se sobrar caldo, você pode guardá-lo na geladeira e usar por até 7 dias.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!