Ingredientes:
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho)
- 1 xícara de trigo para kibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- 200g de queijo muçarela em fatias
Modo de Preparo:
- Comece preparando o trigo para kibe: em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água fria. Deixe de molho por cerca de 20 minutos, ou até que o trigo esteja macio. Escorra bem e reserve.
- Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã picada, o trigo hidratado, o sal e a pimenta. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário untado com azeite, coloque metade da massa de kibe e espalhe bem no fundo do refratário, pressionando para que fique uniforme.
- Disponha as fatias de queijo muçarela sobre a massa de kibe no refratário, cobrindo toda a superfície.
- Cubra o queijo com o restante da massa de kibe, pressionando levemente para selar o recheio.
- Com uma faca, faça cortes superficiais na parte superior do kibe para formar losangos ou quadrados.
- Regue a superfície do kibe com um fio de azeite.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e cozido por completo.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas Importantes:
- Você pode adicionar outros temperos à massa de kibe, como cominho, páprica ou canela, para dar um toque extra de sabor.
- Sirva o kibe de forno recheado com queijo acompanhado de uma salada verde fresca ou de um molho de iogurte com hortelã.
Momentos Perfeitos para Preparar Kibe de Forno Recheado com Queijo:
- Receber amigos ou familiares para um jantar especial.
- Preparar um almoço rápido e delicioso durante a semana.
Conclusão:
O kibe de forno recheado com queijo é uma opção versátil e saborosa para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com sua combinação única de ingredientes e seu método de preparo simples, esta receita certamente se tornará um sucesso em sua casa.
Experimente hoje mesmo e desfrute de todo o sabor dessa iguaria da culinária árabe.
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