Hambúrguer caseiro com Ketchup saudável
Te ensinamos a fazer um Hambúrguer caseiro com Ketchup saudável que serve para então substituir o Ketchup industrializado
Ingredientes – Para fazer o hambúrguer
- 1 fatia pão de forma integral
- 2 colheres (sopa) de molho de soja light
- 2 colheres (sopa) de cebolinha
- Sal e pimenta (à gosto)
- 500g de carne moída
- 1 cenoura
- Por fim, 1 cebola
Ingredientes – Para fazer o Ketchup de beterraba
- 2 colheres (sopa) de molho shoyo
- 3 raminhos de orégano fresco (só as folhas) ou 1 colher de sobremesa de orégano seco
- 1 folha de louro
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão
- Flor de sal ou sal marinho (à gosto)
- 1 beterraba média descascada e cortada em cubos pequenos
- 3 cenouras medias sem casca cortada em rodelas finas
- 720ml de água
- Por fim, 1 colher (chá) de vinagre de maçã
Modo de Preparo – Como fazer o Hambúrguer caseiro com Ketchup saudável
- Primeiramente, esfarele a fatia de pão e una a carne.
- Em seguida mexa todos os temperos e adicione a carne.
- Faça bolinhas e amasse-as até conseguir a forma dos hambúrgueres.
- Leve a chapa bem quente e espere dourar dos dois lados.
- Mexa no processador a cenoura, a cebola e a salsinha, separadamente.
- Refogue a cebola e a cenoura, usando o molho de soja.
Modo de Preparo – Como fazer o Ketchup de beterraba
- Remova a folha de louro e em seguida mexa o restante no liquidificador.
- A textura ideal é semelhante ao Ketchup, bem cremosa.
- Eu precisei adicionar 1/2 xícara de água na hora de bater, você precisa bater e verificar se realmente será necessário.
- Fique de olho na textura. Espere esfriar para servir.
- OBS Pode guardar por uns 3 dias no refrigerador em pote de vidro com tampa.
- Ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto até levantar fervura.
- Quando ferver, abaixe o fogo, ponha a tampa da panela e cozinhe até que a cenoura e a beterraba estejam macias.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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