Aprenda a fazer esse maravilhoso Guacamole em seguida:
O Guacamole é uma iguaria de origem mexicana, criada a partir de Avocado. O Avocado é um tipo de abacate, e pode ser facilmente substituído pelo abacate brasileiro.
Esse molho é feito com tempeiros e especiarias, e combina muito bem como recheio em sanduíches, nachos, sour cream, tortilhas de milho e chips.
Também é possível usá-lo como acompanhamento para peixes, hambúrguer, frango frito, batatas fritas e até mesmo em massas. Veja a seguir os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia.
Incorpore as receitas mexicanas à sua rotina e sinta o prazer de conhecer os sabores únicos que a culinária dessa região apresenta.
Ingredientes
- 1 abacate brasileiro de tamanho médio – ou 4 avocados
- 1 tomate grande
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1 pimenta malagueta sem sementes
- Tempero verde
- Suco de 1 limão grande
- Azeite extra virgem
- Por fim, Sal
Modo de preparo
- Primeiramente pique o tomate, cebola, pimenta (sem as sementes) e tempero verde em pedaços bem pequenos. É importante remover as sementes do tomate.
- Então, abra os abacates ao meio e remova toda a polpa da fruta dentro de um recipiente.
- Em seguida, amasse o abacate com um garfo para formar um purê.
- Logo depois adicione os ingredientes picados.
- Tempere essa mistura com o suco de limão, regue com bastante azeite e acerte o sal.
- Para acrescentar um sabor bem mexicano, você pode adicionar 1 colher de chá de cominho em pó que dará um sabor único à sua receita.
- Sirva gelado com nachos, ou com torradas, chips ou como molho de acompanhamento para lanches.
Dicas
É muito importante que ao guardar o guacamole na geladeira, sua receita esteja coberta com um plástico. O plástico deve encostar no guacamole para fazer sua receita durar mais tempo. Consuma em até 2 dias tranquilamente.
Além disso, para garantir o sabor e textura ideais o abacate precisa estar no ponto ideal. Para isso você pode tentar apertar a casca e sentir se está macia. Mas atenção: Abacate maduro demais perde sabor e escurece fácil. No entanto, se estiver muito verde, sua receita ficará com sabor amargo.
Mesmo que ela possa ser armazenada na geladeira, consumir enquanto estiver fresca é a melhor opção.
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