Frango À Kiev – Descubra Essa Receita Incrível

Frango À Kiev - Descubra Essa Receita Incrível
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Aprenda a fazer esse maravilhoso Frango À Kiev em seguida:

Ingredientes

  • ¾ de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 filés médios de frango
  • ¼ de xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • Cerca de ¾ de xícara de farinha de rosca
  • Por fim, óleo

Modo de preparo – Frango À Kiev

  1. Primeiramente, misture a manteiga, a salsa, a cebolinha, o sal e pimenta e forme um retângulo. Embrulhe-o em papel manteiga e leve à geladeira.
  2. Em seguida, bata os files de frango com o batedor de carne até que fiquem com ½ cm de espessura.
  3. Corte o tablete de manteiga em 6 partes iguais e coloque um no centro de cada filé.
  4. Logo após, enrole os filés, dobrando também as extremidades para cobrir completamente a manteiga.
  5. Prenda com palitos e repita com os files restantes. Passe-os numa mistura de farinha de trigo e sal a gosto.
  6. Então, bata o ovo com a água num prato fundo e coloque a farinha de rosca sobre uma folha de papel. Passe os filés na mistura de ovo e por último na farinha de rosca.
  7. Arrume numa assadeira, numa só camada, cubra-os com uma folha de papel e leve à geladeira por 1 ou 2 horas, para permitir que a farinha de rosca seque na superfície.
  8. Numa panela grande, esquente 7,5cm de óleo (148º) e frite 2 files de cada vez.
  9. Frite-os até que estejam dourados e firmes quando pressionados com um garfo. Não fure.
  10. Retire os palitos e mantenha os rolinhos quentes enquanto frita os restantes. Sirva os quente.

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