Frango À Kiev – Descubra Essa Receita Incrível

Aprenda a fazer esse maravilhoso Frango À Kiev em seguida:

Ingredientes

• ¾ de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 6 filés médios de frango
• ¼ de xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água
• Cerca de ¾ de xícara de farinha de rosca
• Por fim, óleo

Modo de preparo – Frango À Kiev

1. Primeiramente, misture a manteiga, a salsa, a cebolinha, o sal e pimenta e forme um retângulo. Embrulhe-o em papel manteiga e leve à geladeira.
2. Em seguida, bata os files de frango com o batedor de carne até que fiquem com ½ cm de espessura.
3. Corte o tablete de manteiga em 6 partes iguais e coloque um no centro de cada filé.
4. Logo após, enrole os filés, dobrando também as extremidades para cobrir completamente a manteiga.
5. Prenda com palitos e repita com os files restantes. Passe-os numa mistura de farinha de trigo e sal a gosto.
6. Então, bata o ovo com a água num prato fundo e coloque a farinha de rosca sobre uma folha de papel. Passe os filés na mistura de ovo e por último na farinha de rosca.
7. Arrume numa assadeira, numa só camada, cubra-os com uma folha de papel e leve à geladeira por 1 ou 2 horas, para permitir que a farinha de rosca seque na superfície.
8. Numa panela grande, esquente 7,5cm de óleo (148º) e frite 2 files de cada vez.
9. Frite-os até que estejam dourados e firmes quando pressionados com um garfo. Não fure.
10. Retire os palitos e mantenha os rolinhos quentes enquanto frita os restantes. Sirva os quente.

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