Aprenda a fazer esse maravilhoso Quiabo Indiano em seguida:
Apesar de muitas pessoas torcerem o nariz para o quiabo, aqui vai algumas propriedades que fazem ser um alimento que vale a pena experimentar: Rico em cálcio, magnésio, fósforo, ácido fólico, vitamina B3, potássio e betacaroteno. Calmante para o trato intestinal. Bom para a síndrome do intestino irritável, distensão abdominal e gases, e ainda trata a gastrite, reduz o colesterol e combate a osteoporose!
Ingredientes
- ½ kg de quiabo
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimenta vermelha pequena
- ½ colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de caril
- Suco de ½ limão
- ½ lata de creme de leite (facultativo)
- Por fim, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Quiabo Indiano
- Primeiramente, lave os quiabos e corte as pontas. Leve ao fogo uma panela de 1 litro de água e sal. Quando ferver, junte os quiabos. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos. Então, escorra numa peneira.
- Em seguida, pique a cebola e a pimentinha bem miúdo. Então, aqueça a manteiga ou margarina, adicione a cebola e deixe dourar. Então, junte a pimentinha e o quiabo. Tempere com o caril, o limão e o açúcar.
- Logo após, adicione o creme de leite, aqueça sem deixar ferver e sirva, em seguida, bem quente.
Essa receita proporciona 4 a 5 porções. Prepare com 45 minutos de antecedência.
Dicas para tirar a baba do quiabo: Deixe o quiabo de molho no suco de limão por alguns minutos. Não tem erro! Você só precisa espremer 1 ou 2 limões, adicionar água e, então, deixar os quiabos cortados (sem as duas pontas) mergulhados na solução. Deixe o vegetal de molho por cerca de 20 minutos e prontinho!
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