Faça Hoje Esse Incrível Gnocchi Ao Molho De Espinafre

Faça Hoje Esse Incrível Gnocchi Ao Molho De Espinafre
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Aprenda a fazer esse maravilhoso Gnocchi Ao Molho De Espinafre em seguida:

Ingredientes

Para massa:

  • 1 ovo
  • 750g de batata (6 batatas médias)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga ou de margarina
  • Por fim, sal a gosto

Para o molho de espinafre:

  • ¼ de xícara de manteiga ou margarina
  • 1 maço de espinafre, cozido, bem escorrido e picado
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de ricota
  • ¼ de xícara de parmesão ralado
  • ¼ de xícara de leite
  • Por fim, 1/8 de colher de chá de noz-moscada

Modo de preparo – Gnocchi Ao Molho De Espinafre

  1. Primeiramente, cozinhe as batatas em água até que estejam macias. Escora, descasque-as e passe-as pelo espremedor ainda quentes.
  2. Acrescente o ovo, a farinha de trigo, a manteiga e tempere com sal. Então amasse bem.
  3. Logo após, divida a massa em pequenas porções. Coloque-as sobre a mesa enfarinhada e faça rolinhos. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
  4. Em seguida, leve ao fogo numa panela com bastante água temperada com sal. Quando levantar fervura, junte os nhoques aos punhados e deixe cozinhar até que subam à tona.
  5. Retire com a escumadeira e passe para o escorredor. Então repita a operação até terminarem os nhoques.
  6. Enquanto isso, coloque o espinafre, a manteiga ou margarina e sal a gosto numa panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
  7. Diminua o fogo, acrescente os ingredientes restantes e deixe esquentar bem, mexendo, sem deixar levantar fervura.
  8. Por fim, sirva o gnocchi com o molho de espinafre, polvilhado com queijo parmesão ralado.

Dica para a receita:

Essa receita rende de 4 a 6 porções e você pode fazer com batatas diferentes, só fique atento a quantidade de farinha, pois ela muda conforme a quantidade de água nas batatas, então sempre opte pelas mais secas, como a asterix, por exemplo. Bom Apetite!

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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