Aprenda a fazer esse maravilhoso Muffin De Queijo Roquefort em seguida:
Muffin salgado é sempre uma boa pedida para comer no café da manhã ou no lanche da tarde. Versátil, ele pode ser feito com diferentes tipos de massas e recheios. E se você quer acrescentar essa delícia nas suas refeições, então confira essa receita maravilhosa a baixo!
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- Sal a gosto
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- ½ xícara de chá de azeite (100 ml)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 250 g de queijo roquefort
- Por fim, 1 xícara de chá de cebolinha picada
Modo de preparo – Muffin De Queijo Roquefort
- Primeiramente, em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento em pó químico e o sal. Reserve.
- Em seguida, no liquidificador, bata as gemas, o azeite e o leite por 2 minutos. Aos poucos, misture com a farinha de trigo (sem bater).
- Amasse o roquefort com a ajuda de uma colher ou garfo e acrescente-o à mistura. Junte a cebolinha e, por último, as claras em neve, misture com cuidado.
- Então, unte e enfarinha forminhas de muffin ou petit gateau, preencha seu volume com 2/3 de massa e asse em forno pré-aquecido a 200º C por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Essa receita possui o rendimento de 12 unidades.
Dicas para a receita:
É possível trocar o gorgonzola por qualquer outro queijo, como gorgonzola, mozarela de búfala e tofu.
Para saber de o fermento está bom, coloque um pouco em um copo com água. Se borbulhar é porque o fermento está bom para o uso.
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