Aprenda a fazer esse maravilhoso torrone branco em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de mel
- 4 ½ xícaras de amêndoa sem pele, torrada
- 1 colher de chá de essência de laranja (opcional)
- Por fim, 700 g de chocolate branco, derretido em banho maria e temperado
Modo de preparo – Torrone branco
- Primeiramente, coloque o açúcar e o mel numa panela e leve ao fogo, mexendo até o açúcar derreter. Então, cozinhe a calda, sem mexer, até o ponto de bala dura. Verifique o ponto, colocando um pouco de calda quente num copo com água fria. Com os dedos, forme uma bola. Ela deverá manter a forma.
- Em seguida, um pouco antes de a calda ficar pronta, bata as claras em neve. Espere o ponto e adicione a calda as claras, caindo em fio, sem parar de bater, até que a mistura fique grossa.
- Junte as amêndoas e a essência e, rapidamente, misture com uma colher de pau antes que endureça.
- Despeje sobre uma superfície bem untada com óleo e, com as mãos umedecidas, vá espalhando torrone para formar um retângulo de 40 x 25 cm. Deixe esfriar e corte em quadrados ou retângulos. Passe cada quadrado no chocolate derretido e deixe secar sobre uma superfície coberta de papel manteiga.
Essa receita proporciona 50 unidades.
Dica para receita: Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva esse torrone com um cappuccino cremoso com os seguintes ingredientes: 50 g de café solúvel; 1 copo americano de água em temperatura ambiente; 3 copos americanos de açúcar refinado; 1 colher de sopa de canela em pó (opcional).
Modo de preparo: Primeiramente, na batedeira, coloque todos os ingredientes acima mencionados (café solúvel, água, açúcar e canela em pó) e bata em velocidade máxima por 10 minutos ou até a mistura ficar bem cremosa, formando picos moles. Em seguida, coloque o creme de cappuccino em um pote com tampa e leve até o congelador. Sirva o creme de cappuccino com água ou leite quente (em média use 2 colheres de sopa por xícara de chá).
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