Faça Hoje Essa Gostosa Sopa De Pepino Gelada

Faça Hoje Essa Gostosa Sopa De Pepino Gelada
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Aprenda a fazer essa maravilhosa Sopa De Pepino Gelada em seguida:

Uma sopa servida como entrada deveria estimular o apetite, sem satisfazê-lo, criando uma expectativa para os outros pratos. Por isso, a sopa de entrada deveria ser sempre programada ao mesmo tempo que o restante do cardápio. Faça hoje mesmo essa receita de sopa de pepino que vai te surpreender!

Ingredientes

  • ¼ de xícara de manteiga ou margarina
  • 4 xícaras de pepinos descascados e picados
  • 1 xícara de cebolinha verde picada
  • ¼ de xícara de farinha de trigo
  • 4 ½ xícaras de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara de creme de leite
  • Por fim, rodelas de pepino para enfeitar

Modo de preparo – Sopa De Pepino Gelada

  1. Primeiramente, numa frigideira refogue os pepinos e as cebolinhas, na manteiga, em fogo alto. Então adicione a farinha de trigo e misture bem.
  2. Aos poucos, adicione o caldo, mexendo. Cozinhe até que a mistura comece a ferver e engrossar. Logo após, adicione sal e pimenta a gosto.
  3. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Leve a geladeira até que fique bem gelado.
  4. Em seguida, coloque no copo do liquidificador uma parte da mistura e bata em velocidade média até que fique cremosa.
  5. Passe o purê de pepino por uma peneira, deixando-o cair numa tigela, jogue fora as sementes. Então repita com o resto da mistura.
  6. Adicione o creme de leite à mistura de pepino, mexendo bem. Então, dívida entre 6 tigelinhas geladas e enfeite com rodelas de pepino.

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