Faça hoje essa deliciosa sopa de grão de bico


Faça hoje essa deliciosa sopa de grão de bico
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Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa de grão de bico em seguida:

Uma sopa servida como entrada deveria estimular o apetite, sem satisfazê-lo, criando uma expectativa para os outros pratos. Por isso, a sopa de entrada deveria ser sempre programada ao mesmo tempo que o restante do cardápio. Faça hoje mesmo essa receita de sopa de grão de bico que vai te surpreender!

Ingredientes

  • ¼ de colher de chá de azeite
  • ½ colher de chá de alecrim
  • 1 dente de alho picado
  • 3 filés de anchova picados
  • 1/3 de xícara de chá de purê de tomate
  • 2 cenouras picadas em rodelas
  • 1 ½ xícara de grão de bico cozido e escorrido
  • 1 l de caldo básico de carne
  • 1 xícara de massa para sopa
  • Por fim, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo – Sopa de grão de bico

  1. Primeiramente, numa panela média, coloque o azeite, o alecrim, o alho e as anchovas e refogue até dourar. Adicione o purê de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos com a panela tampada.
  2. Em seguida, adicione o grão de bico e o caldo de carne. Tempere e deixe ferver. Acrescente a massa e as cenouras cozinhe por 10 minutos ou até ficar al dente.

Essa receita proporciona 4 porções.

Dica para receita:

Para uma receita ainda mais deliciosa prepare essa sopa com um caldo de carne caseiro, feito com os seguintes ingredientes: 700 g de músculo; 5 litros de água; 3 talos de salsão; 1 cebola grande; 2 cenouras médias; 3 tomates cortados em pedaços; por fim, sal a gosto.

Modo preparo: Primeiramente, numa panela grande, coloque a carne, a água e sal. Leve ao fogo alto até ferver. Retire a espuma que se forma na superfície da água. Junte o salsão, a cebola, as cenouras e o tomate, tampe e cozinhe por 1 hora e 15 minutos ou até que a carne ficar macia. Em seguida, retire-a da panela e passe o caldo por uma peneira. Utilize a carne cortada em pedaços ou desfiada em saladas, em moquecas ou em omeletes.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!