Faça esses deliciosos burritos de carne de porco

Aprenda a fazer esses maravilhosos burritos de carne de porco em seguida:

Ingredientes

• Óleo
• 1 kg de carne de porco, em pedaços
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Água
• 4 ½ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de banha ou gordura vegetal
• 3 ½ xícaras de chá de feijão temperado e sem muito líquido
• ¼ de xícara de chá de queijo prato, ralado no ralo grosso
• Por fim, ½ xícara de pimentão verde, cortado em cubos

Modo de preparo – Burritos de carne de porco

1. Primeiramente, numa frigideira, esquente 2 colheres de óleo em fogo forte e doure a carne de porco. Junte as cebolas, o alho, sal a gosto, o pimentão e 1 ½ xícara de água. Diminua bem o fogo, tampe e cozinhe por 2 horas. Enquanto isso, prepare as panquecas.
2. Numa tigela, misture 4 xícaras de farinha com 2 colheres de chá de sal. Junte a gordura e corte até obter uma farofa. Junte 1 xícara de água morna e mexa bem. Coloque a massa sobre uma superfície com farinha de trigo e amasse-a até que esteja lisa.
3. Em seguida, divida a massa em 10 pedaços e cubra-os. Sobre uma superfície polvilhada de farinha, usando o rolo de macarrão, abra cada pedaço de massa num círculo. Cozinhe cada pedaço dos dois lados numa frigideira não untada. Coloque entre duas folhas de papel alumínio e mantenha quente.
4. Cerca de 5 minutos antes que a carne fique pronta, esquente 1 colher de sopa de óleo em fogo médio, numa panela. Acrescente o feijão e o queijo e deixe até que este derreta, mexendo ocasionalmente.
5. Logo após, quando a carne estiver bem cozida, desfie-a delicadamente usando uma colher. Continue cozinhando até que todo o líquido tenha evaporado e a mistura tenha engrossado.
6. No centro de cada panqueca, espalhe cerca de 2 colheres de feijão, numa camada fina. Sobre esta faça outra camada de carne, com 2 colheres de sopa de mistura. Dobre as beiradas livres formando um “pacote” e coma-os como sanduiches, com as mãos.

Essa receita proporciona 10 porções. Prepare com 2 1/2 horas de antecedência.

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